兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
海鲜加工后，如果经过高温制作，不会带有新冠。海鲜等生物不会感染新冠病毒，但在运输流通的过程中，因为低温环境利于新冠生存，有被污染的风险，可能外包装会带病毒。但目前监察很严，检测有风险的食物都不会在市场流通，且目前风险也较低。而且通过有效的烹饪技术和消毒手段，是可以将新冠病毒彻底杀灭的。但食用时仍要遵从安全的原则，尽量选择购买有资质的产品，生食和熟食要分开，防止两者交叉感染，食物一定要彻底地煮熟，在触摸食品材料前后都要勤洗手，手不要触碰口、鼻部，烹饪结束对器材进行消毒。
