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胰腺胆结石手术后吃什么好

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胰腺胆结石手术后吃什么好

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张镛
张镛 山东省立医院 主任医师
胰腺和胆结石的患者,术后结合实际的病情,遵医嘱进行饮食的调整,恢复期间要注意饮食卫生,摄入适量的优质蛋白质,控制脂肪的摄入量。在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。少用易胀气的食物,如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等,避免刺激性食物。忌饮酒及动物内脏,减少食用含胆固醇高的食物,如肥肉、动物肝、脑等内脏、蟹黄、蛋黄等食物。此外,要戒烟戒酒,保证健康的生活习惯。生活方面要有节制、注意休息、劳逸结合、生活有序、保持乐观、积极、向上的生活态度。

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胆结石最常见的原因为感染所致,一般为胃肠道细菌的逆行性感染,炎症细胞刺激胆汁,造成胆汁中的结晶成分析出,最终形成结石。部分胆管结石可继发于胆囊结石,除此之外,任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。个别地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃肠吻合手术后、回肠末段疾病和回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等因素都可引起胆囊结石。在我国西北地区的胆囊结石发病率相对较高,可能与饮食习惯有关。

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