蔬菜汁喝生的还是熟的营养高

养生饮食编辑 医颗葡萄
15次浏览

关键词: #蔬菜 #营养

蔬菜汁的营养价值取决于其制作方式,生榨蔬菜汁保留了更多的维生素和酶,而煮熟蔬菜汁则有助于提高某些营养素的吸收率。生榨蔬菜汁能更好地保留蔬菜中的维生素C、B族维生素以及抗氧化物质,这些营养素在高温下容易被破坏。生榨蔬菜汁中的酶也有助于促进消化和代谢。煮熟蔬菜汁在加热过程中会损失部分维生素,但某些营养素如β-胡萝卜素和番茄红素的生物利用度会提高,因为加热可以破坏细胞壁,释放这些脂溶性营养素。煮熟蔬菜汁也更易于消化,适合肠胃敏感的人群。

1. 生榨蔬菜汁适合追求高维生素摄入的人群,建议选择新鲜的有机蔬菜,避免长时间存放以减少营养流失。

2. 煮熟蔬菜汁适合需要提高脂溶性营养素吸收的人群,可以选择胡萝卜、番茄等富含β-胡萝卜素和番茄红素的蔬菜,轻微加热即可。

3. 对于肠胃敏感的人群,煮熟蔬菜汁是更好的选择,可以减少对胃肠道的刺激。

4. 生榨蔬菜汁应尽快饮用,避免氧化导致营养流失,而煮熟蔬菜汁可以冷藏保存,方便随时饮用。蔬菜汁的营养价值因制作方式而异,生榨蔬菜汁保留了更多的维生素和酶,而煮熟蔬菜汁则有助于提高某些营养素的吸收率。选择适合自己需求的制作方式,可以最大化蔬菜汁的营养价值。生榨蔬菜汁适合追求高维生素摄入的人群,而煮熟蔬菜汁更适合需要提高脂溶性营养素吸收或肠胃敏感的人群。无论选择哪种方式,都应选择新鲜的有机蔬菜,并注意保存和饮用时间,以确保营养的最大化。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

预防盆腔炎怎么做 盘点可有效预防盆腔炎的措施 最近流感病毒感染香蕉能吃吗 哮喘与支气管炎的区别是什么 怀孕初期不小心撞到肚子要紧吗 压力性尿失禁有哪些临床表现 肺癌分类中哪种肺癌发病率最高 为什么一岁以内的宝宝不建议用枕头 秋季干燥易上火喝什么茶比较好 喝这6款花茶最下火 吃火龙果有洗衣粉味是过敏吗 肺部穿刺注意事项有哪些 了解肺部穿刺的3个注意事项 主动脉及冠状动脉钙化严重吗 宝宝发烧可以吃什么辅食 三款辅食可改善宝宝发烧 头疼太阳血管突出怎么回事 米粒呛到气管CT拍的出来吗 什么菜可以降血糖 揭秘降血糖的几个菜谱 胃肠功能紊乱的患者如何调整饮食 肝硬化引起的脾大如何治疗 急性胰腺炎的中医治疗方法 慢性咽炎和咽喉癌的表现区别 宝宝发烧后咳嗽厉害怎么回事 子宫没有了会有什么影响 没有子宫的几个影响细说 声带小结早期有什么症状特点 类风湿关节炎做什么检查 类风湿关节炎的4个检查项目揭晓 尺神经损伤是什么原因造成的 女生左侧腹痛是什么原因导致的 脸上突然长斑是怎么回事 脸上突然长斑的四个原因很常见 中医可以治愈流感病毒感染吗 宝宝肠炎拉肚子怎么办 宝宝肠炎拉肚子的有效改善方法分享 肛门坠胀小腹疼是怎么回事 1岁婴儿夜里哭闹的5种原因 使用竹红菌素软膏涂抹需注意什么 美能片需要饭后服用吗 复方木尼孜其颗粒有哪些作用 鼻可乐鼻腔清洗剂的适用范围是什么呢 妥塞敏的作用和功效是什么 倍信替诺福韦究竟怎样 力如太适用于什么情况 可以延长多久的时间 瑞迈特双水平持续正压呼吸机能用于家庭吗 易倍申由哪些成份组成 性状是怎样的 在吃饭之前服用乐息平行