水蓼的营养价值与食疗用法
健康生活编辑
健康生活编辑
水蓼富含黄酮类、挥发油及多种矿物质，具有消炎、抗氧化和调节血脂作用，可鲜用或晒干后泡茶、煮粥、凉拌食用。常见食疗方法包括水蓼茶饮、水蓼炖肉和水蓼凉拌菜。
1. 水蓼的主要营养成分
水蓼含有槲皮素、山奈酚等黄酮类化合物，能清除自由基，延缓细胞衰老。挥发油成分如α-蒎烯具有抗菌特性，对金黄色葡萄球菌抑制效果显著。每100克鲜叶含钙112毫克、铁5.7毫克，高于普通绿叶蔬菜，适合缺铁性贫血人群补充。
2. 消炎止血的药用价值
新鲜水蓼叶捣碎外敷可缓解湿疹瘙痒，其含有的鞣质能收缩血管促进伤口愈合。水蓼煎剂对痢疾杆菌抑制率达68%，传统医学常用其治疗急性肠炎。糖尿病患者饮用其煮水可辅助降低餐后血糖，建议每日用量不超过15克干品。
3. 三种经典食疗方案
（1）水蓼红枣茶：取干叶5克与去核红枣3颗沸水冲泡，适合月经量多女性调理。
（2）水蓼炖排骨：鲜叶50克与排骨同炖2小时，挥发油成分可溶解于脂肪，增强吸收率。
（3）凉拌水蓼芽：嫩芽焯水后加蒜末、香醋拌匀，维生素C保留率达90%，适合夏季开胃食用。
4. 食用注意事项
孕妇及脾胃虚寒者慎用，可能引起子宫收缩或腹泻。野生采摘需避开污染源，根茎部位生物碱含量较高不宜大量食用。慢性胃炎患者建议配伍生姜烹调，中和其刺激性。药用连续使用不宜超过2周，需间隔3天再继续。
水蓼作为药食同源植物，合理利用可改善多种亚健康状态。鲜品每日摄入量控制在30克以内，干品用量减半，搭配温性食材可平衡其凉性。出现过敏症状应立即停用，严重者需就医处理。
上一篇：没有了
下一篇：红枣银耳莲子汤有什么作用
.jpg)
专家观点
最新推荐
早产婴儿肺动脉高压怎么办
产后多久可以练静蹲
过敏性鼻炎是怎么引起的原因有哪些
乳腺钼靶检查怎么做疼不疼
大姨妈第三天就没了正常吗?
宫颈癌来例假的特征是什么?
杠铃划船锻炼需要集中做吗
肿瘤坏死因子抑制剂基因检测GG
b超检查乳房能查出来什么
饮食上该如何预防口臭的方法
肛周脓肿症状怎么描述出来
做双杠臂屈伸怎么才能感觉不到累
男性性功能治疗仪治疗性功能障碍怎么样
高血压患者吃什么保健品好?
肛周脓肿伤口不愈合是什么原因
发育迟缓的孩子能恢复正常吗?
天天做立卧撑能练出健康的身体吗
右佐匹克隆和佐匹克隆的区别是什么?
做手术去副乳的流程是什么
婴儿晚上睡觉哭闹是怎么回事
肚子疼但是不拉肚子是怎么回事
每天做多长时间屈伸比较好
三个多月引产是不是和生孩子一样疼
备孕二胎,该怎么备孕才好
hpv弱阳性和阳性的区别
鼻唇沟需要填充几针玻尿酸?
白带发黄但是无味也不痛不痒怎么办
子宫颈糜烂饮食上要多吃哪些
女人做波比跳有什么好处
乳腺癌化疗期间吃什么比较好
方希用药剂量具体是多少
痛经可以使用痛经止痛仪吗
格华止缓释片糖尿病患使用可以吗
患者吃薄芝片有哪些副作用
复方木尼孜其颗粒有哪些作用
吃了恩瑞格会肚子痛吗
肉蔻五味丸成分有几种?能治疗心烦失眠吗
五淋化石丸适用于前列腺炎吗
血压高的人能吃美嘉素吗
安神镇惊二十味丸怎么样
