急性肠胃炎是什么细菌感染的
消化内科编辑
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急性肠胃炎可以由细菌、病毒或寄生虫引起，常见的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌和志贺氏菌等。细菌感染通常通过食物和水污染传播，可能引发腹痛、腹泻、呕吐、发热等不适症状。若症状严重或持续不缓解，需尽快就医。
这种疾病通常与不洁的食物或水相关，比如没有煮熟的肉类、变质的乳制品或生食海鲜等，炎热的夏季尤其高发。当病原菌进入胃肠道后，会释放毒素或直接损伤肠壁，从而导致肠胃黏膜炎症。人体的免疫系统会试图清除入侵者，于是出现了大家熟悉的腹泻或呕吐症状，借此排出有害物质。
如果只是轻微的不适，可以适当多喝温水，保持体内水分，并避免奶制品、辛辣油腻的食物。同时，注意休息，给肠胃足够的时间恢复。如果伴有高烧、剧烈腹痛或明显脱水的迹象，例如头晕乏力、皮肤干燥等，就需要高度重视，因为脱水可能会危及生命。
预防这种感染，饮食卫生是关键。食物要充分煮熟，尤其是肉类和海鲜，生食和熟食器具分开使用，生鲜蔬菜和水果最好用流动水清洗干净。避免饮用来历不明的水源。养成勤洗手的好习惯，不让病菌有可乘之机。如果外出旅行，尤其是去卫生条件不佳的地区时，更要格外注意饮食安全。
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