补充氨基酸首选大豆
养生饮食编辑
养生饮食编辑
常听一些保健品的广告词中打出“补充人体氨基酸”的说法，还专门出了针对普通人群的氨基酸片。您能先讲一下氨基酸到底是什么东西，对人体有什么好处？
其实氨基酸就是蛋白质，它是构成蛋白质的基本构成物质，而蛋白质又是生物体内重要的活性分子。所以氨基酸是构成人体生命的基本物质。
人体中大约含有25种氨基酸，这25种氨基酸有不同的组成方式，进而构成千差万别的各种蛋白质。在这25种里头，其中蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种是人体本身不能合成、但又必需的氨基酸，称为必需氨基酸。
在保健品中常说的有牛磺酸和组胺酸，大家在保健品上，牛磺酸和组胺酸讨论的比较热。是属于半必需氨基酸。
它们都组成蛋白质的要素，因此蛋白质的质量好坏，就看它们怎么组成得了。现在所说的优质蛋白，蛋白优不优质，其实是从氨基酸的组成成分来说的。一般认为动物蛋白优质蛋白较多，如鱼、瘦肉、牛奶、蛋类等。植物蛋白里面也有优质蛋白，比如说大豆蛋白，不光提供热量，它的蛋白是各个方面都非常好。所以说，大豆是最佳的蛋白食品。
是不是也是补充氨基酸最好的？
对，大豆补充蛋白质的同时肯定就是在补充氨基酸。现在国外，也在推崇一些新的高蛋白谷物，如奎奴亚藜。它所含有的蛋白质质量要优于肉类之中含有的蛋白质。这个在国外用作稻米的替代品，国外很多的健康食品很推崇这个。这个在国内现在没有，但是也有一些替代品。
现在有好多保健品打着补充氨基酸的概念，一般人有必要用这种氨基酸的保健品来补充吗？
其实我们日常饮食所摄入的氨基酸就已经基本上够人体所需了。
补充氨基酸说白了就是补充蛋白质，其实人们现在缺蛋白质吗？当然不缺，恰恰相反，是蛋白质太多了。生活水平的提高让我们饮食里面，包括谷物和蔬菜里的营养就足够了。
一般标准是每天男子是44克（优质蛋白），女子是36克优质蛋白，这个量我们都是很容易达到。过去生活条件不好，处于贫困线以下的人群可能缺蛋白质，现在反而是有点过剩了，没有必要再过度补充。
如果是老年人的话，可以稍微再补一点，比如补一点动物的优质蛋白，但只要一点点就够了，几克就够了。
上一篇：腊八粥可以搭配哪些豆类和谷类
专家观点
最新推荐
睡觉打鼾怎么办
鸽子和什么一起炖汤有营养
牛奶一天喝多少好
头皮屑如何才能除根
卵磷脂的功效与作用及食用方法
山药蛋的功效与作用
喝红茶的功效与作用
中药青黛的作用与功效
拉肚子能减肥吗
感冒发烧忌口的食物
胃火旺怎么调理
杏仁的功效与作用禁忌
老白茶的功效与作用
中药云苓的功效与作用
狂犬疫苗多长时间内打
椰子粉的作用与功效
小龙虾的营养价值
孕妇能吃口香糖吗
怕冷是什么原因怎么调理
灵芝的功效和作用
金银花的功效与作用及食用方法
胆结石的食物疗法有哪些
如何防治热射病
韭菜籽可以壮阳吗
喉咙痛怎么治疗快的方法
黄瓜的营养价值有哪些
胃不舒服可以吃什么
榴莲放冰箱可以放几天
皮肤美白的方法有哪些
河蚌的营养价值及功效
慢作用抗风湿药奥沙普秦片的作用
枸橼酸铋钾颗粒不良反应是什么 枸橼酸铋钾颗粒是中药吗
肠胃宁胶囊要吃几个疗程 长期吃肠胃宁胶囊对身体有影响吗
天蚕胶囊对皮肤瘙痒有效果吗 天蚕胶囊的功效是什么
稚儿灵颗粒吃多久一疗程 稚儿灵颗粒服用多久见效
甲氧氯普胺片可以长期使用吗 甲氧氯普胺片的用法及用量
乳酸左氧氟沙星滴眼液的药理毒理是怎样 注意事项有哪些
盐酸布替萘芬乳膏安全吗 盐酸布替萘芬乳膏有副作用吗
血塞通分散片对肾脏有影响吗 血塞通分散片什么牌子好
小儿化食口服液的药理作用 小儿化食口服液使用方法
