喝豆腐汤益气和中生津润燥
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豆腐汤是非常适合人们在春季喝的一种汤，是非常好的清热补益的养生汤，豆腐汤可以补中益气、清热润燥、生津止渴，还可以清洁肠胃。豆腐汤非常适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清和热病后调养者食用。豆腐汤是我国的传统汉族名菜，营养丰富，古今都是人们非常喜爱的汤品。
春季喝豆腐汤的好处
豆腐汤对人们来说是非常营养的，既可以用南豆腐，也可以用北豆腐，豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
1.提供营养，强身健体：豆腐汤可以增加人们的营养、强健身体，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：常喝豆腐汤可以增加血管弹性，豆腐汤中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤，延缓衰老：豆腐汤对人们来说非常适合护肤，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
豆腐汤用料：豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量。
豆腐汤的做法：
1.准备所需材料;豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎;锅内加少许香油，放入姜碎，炒香;
2.加入适量的清水;倒入适量的浓缩高汤;盖锅盖煮开;煮开后，加入火腿丁;然后加入芹菜丁;
3.最后加入豆腐;大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
豆腐汤是非常适合人们喝的，尤其是骨质疏松和患有乳腺癌、前列腺疾病的人们喝。豆腐汤还可以预防心血管疾病，抑制胆固醇的摄入，女性喝豆腐汤可以降低乳腺癌的几率，同时，豆腐汤还可以预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌，豆腐汤还可以为人们补充非常高的钙质，促进孩子大脑成长。但是，豆腐汤偏寒性，所以痛风病人和胃寒者、腹泻者不能喝。
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