冬季强身补肾吃什么好
中医养生编辑
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随着生活水平的提高，人们不再太注意吃什么，而是吃营养和健康的食物。就像补肾一样，需要补肾的人一定想选择什么食物来补肾。在冬天补肾的好季节，吃什么补肾最有效？今天，小编将向大家介绍六种补肾食谱。让我们看看。
冬天强身补肾吃什么好？
一、鲍鱼海参锅
主料:海参(水浸)640克，鲍鱼50克
调料：姜5克，葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克
1.将海参浸泡，洗净，放入姜、葱锅水中滚20分钟，取出切片；
2.取出鲍鱼罐，切片等待；
3.加热瓦缸，下油，放入姜、蒜爆，倒入清水，先煮；
4.20分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调味，加入鲍鱼搅拌均匀，加入一些粉末，煮熟的油。
二、虾韭菜
主料：韭菜250克，虾30克，鸡蛋75克
调味料：2克盐，2克酱油，15克植物油，5克淀粉(豌豆)，1克芝麻油，1克芝麻油，1克
1.虾洗净后，用水增加，20分钟左右即可取出沥干水备用；
2.韭菜要洗干净，切成3厘米左右的长段待用；
3.鸡蛋打破，放入小碗中，搅拌均匀，加入淀粉和芝麻油，调成蛋糊；
4.将沥干的虾倒入蛋糊中搅拌均匀；
5.炒锅加热，倒入油，油冒烟时倒入虾翻炒，糊凝后加入韭菜翻炒；
6.韭菜煮熟时，加入盐，倒入酱油，放入锅中。
三、黑芝麻饺子
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克
调料：150克白砂糖
1.黑芝麻炒、碾碎、拌猪油、白砂糖，三者比例约为2：1：2;
2.适量糯米粉加水成团；
3.软硬适中，不粘手，揉成长条，用刀成小块；
4.将小糯米团逐一揉成球形，用拇指在球顶压一个小窝，用筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指逐渐捏住窝口，然后放在手掌中轻轻搓圆；
6.包装后有山楂大小；
7.烧开水直到沸腾，包好的饺子在锅里煮，直到漂浮。
四、焦炒羊肉段
主料:羊肉(瘦)300克
调料:植物油20克，盐4克，酱油3克，白砂糖2克，醋2克，芝麻油3克，淀粉(豌豆)5克，葱4克，蒜(白皮)4克，姜3克。
1.将盐、酱油、白糖、醋、淀粉和水混合在一起。
2.用勺子加油，烧至80%热，将肉段逐块煎至表皮稍硬时取出分散。油温升高时，将肉段放入油中油炸，金黄色时取出，控制净油。
3.原勺留底油，放葱，姜蒜炒锅，再放肉段，倒汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。
五、炒腰花
主料：猪腰150克，竹笋10克，菱角50克，木耳(干)5克，油菜25克
调料:姜5克，蒜(白皮)10克，淀粉(豌豆)5克，醋10克，酱油15克，植物油250克，盐10克，葱10克
1.将干木耳、干竹笋、去除、切碎、洋葱、姜、大蒜、竹笋、栗子切成薄片，蔬菜洗净切片，淀粉加水湿备用。
2.洗净猪腰，从中间切开，去除腰围。冲洗后，用刀将腰部切开的一侧划成斜纹，然后切成方形小块，加入淀粉和盐搅拌均匀，即生腰花，待用。
3.将植物油放入锅中加热，将腰花放入热油中煎一下，立即捞出。滤油。
4.锅里放一点植物油，炒葱、姜、蒜，同时放腰花炒几次，然后放栗子、真菌、蔬菜，加醋、酱油、肉汤煮，最后加淀粉，变稠，搅拌均匀。
六、炖牛尾汤
主料：1000克牛尾，250克胡萝卜，500克生菜
调味料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克
1.牛尾用小火去除残留的头发，将表皮烧成焦黑色，放入冷水中浸泡，用刀刮去表面黑色，切成骨节段。
2.汤锅生气，倒入水煮沸，加入洋葱和姜片，放入牛尾煮沸，捞出洗净。用鸡汤再煮一次牛尾，捞出，放入汤锅中，加入料酒、细盐、洋葱、姜片，盖上清汤，蒸至蒸熟(约2小时)。
3.将胡萝卜和竹笋去皮，切成直径2.5厘米的球，用沸水彻底煮沸，放入蒸牛尾汤中，加入味精，继续蒸20分钟。然后，打开盖子，撇去浮油，取出洋葱和生姜，把原来的汤碗放在桌子上。
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