咸鸭蛋的功效与坏处
养生饮食编辑
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因为咸鸭蛋的营养价值也比较丰富，很多人都特别喜欢咸鸭蛋，但是吃咸鸭蛋的时候也要注意。咸鸭蛋既有优点也有缺点。让我们来看看咸鸭蛋的功效和缺点。
咸鸭蛋的功效
1.平肝明目
咸鸭蛋富含胡萝卜素和维生素a，能更好地发挥肝功能，平肝明目。
2.预防贫血
咸鸭蛋含有钙、铁、锰、锌等远远超过鸡蛋的矿物质元素，其中钙和铁的含量特别丰富。适用于急需补充铁和钙的人群，改善骨骼发育，预防贫血。
3.强身健体
咸鸭蛋含有矿物质元素、维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪，对身体非常有益，也是身体生长的基本营养，所以适当吃一些咸鸭蛋很好，可以加强身体，也可以补充身体所需的营养。
4.滋阴清肺
咸鸭蛋性甘凉，具有滋阴清肺的功效，特别适用于病后体虚、咽喉干痛、腹泻痢疾等人群。
咸鸭蛋的缺点
1.虽然鸭蛋加工成咸鸭蛋后不会失去营养，但在加工过程中应加入大量盐，盐中含有碘。过量食用碘会导致高血压、胃粘膜损伤等多种疾病。
2.由于咸鸭蛋是一种腌制食品，不可避免地会有亚硝酸盐等有害物质，偶尔吃没有问题，但长期吃，会使身体的一些细胞癌变，这就是为什么长期吃咸鸭蛋的人比正常人更容易患癌症。
经过以上介绍，相信大家对咸鸭蛋的功效和缺点有了更多的了解。希望以上内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。
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