黑米是一种具有很高药用价值的健康大米。具有滋阴补肾、清肝润肠、健脾健胃、明目活血的功效。此外,黑米皮肤中所含的花青素色素、氨基酸和蛋白质可以很好地抗氧化,从而达到抗衰老的效果。此外,黑米中所含的钾、镁等微量元素也有助于控制血压,减少心脑血管疾病。
黑米功效
1、黑米具有多种生理功能,如清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节。
2、黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素营养丰富。
3、黄铜化合物在黑米中可以维持血管的正常渗透压,降低血管脆性,防止血管破裂和止血。
4、黑米还能改善心肌营养,降低心肌耗氧量。
5、黑米具有抗菌、降血压、抑制癌细胞生长的作用。
黑米食疗方法
1、三黑粥:
准备50克黑米、20克黑豆、15克黑芝麻和15克核桃仁,一起煮成粥,吃前加红糖调味。三黑粥能滋润皮肤,补充血液。
2、黑米莲子:
准备100克黑米和20克莲子,一起煮成粥喝,吃前加冰糖调味。黑米莲子粥能补肾健脾,养心养阴。
3、黑米鸡汤:
准备100克黑米和500克鸡肉,将鸡肉洗净,切成块,用沸水焯一下,然后和黑米一起放入砂锅中,再加入鲜汤、调料、调料,最后用水蒸炖成黑米鸡汤。黑米鸡汤能养血活血,益气补虚。