藜麦的功效与作用禁忌
养生饮食编辑
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藜麦是一种保健食品。就藜麦的治疗效果而言，它也非常神奇。藜麦富含蛋白质，食用后对身体有明显的影响。现在让我们了解藜麦的功效和禁忌。
藜麦的功效和作用
1.改善酸碱平衡
藜麦是一种碱性食物，吃太多的大鱼和肉会使体质酸性，容易引起亚健康状态，吃藜麦可以改善体内酸碱平衡，保持健康体质。
2.保护心血管
藜麦能缓解血管压力，保护心血管。主要原因是藜麦富含镁。如果体内缺镁，会导致高血压和缺血性心脏病。每天早餐用藜麦可以减少心脏病的发生。
3.助孕
藜麦富含蛋白质，几乎是其他谷物的两倍。它能为身体提供必需的氨基酸。它还富含铁、钙、镁、磷、钾、锌等矿物质元素。在妇女准备怀孕期间吃藜麦会使妇女更健康；藜麦还富含维生素E和叶酸，不仅有助于怀孕，而且对胎儿的生长发育非常有益。
4.补充蛋白质
藜麦含有完全的蛋白质，人体必需的9种氨基酸，特别值得一提的是，一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦含量非常高。藜麦蛋白的数量和质量可与脱脂牛奶和肉类相媲美，是素食者的最佳选择，也是大米和其他谷物的优质替代品。
5.预防二型糖尿病
藜麦富含镁、锰等矿物质，产生的酶参与体内葡萄糖的利用和胰岛素的分泌。藜麦的GI升糖值为35，属于低升糖指数食品。定期食用藜麦和其他全谷物会减少二型糖尿病的发生。
藜麦的禁忌
吃藜麦可以让人体吸收丰富的营养也可以预防各种疾病，但我们禁止吃藜麦不洗直接煮，因为藜麦表面有一种微毒成分，如果不洗直接煮，会让成分进入人体，容易伤害多个内脏器官很长一段时间会使许多疾病发病率高，会对人体健康产生不利影响。
以上是藜麦的功效和禁忌。我希望今天分享的内容能对你有所帮助。
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