肺结核的饮食指南
心胸外科编辑
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合理的饮食不仅可以保证肺结核患者的康复需求，还可以避免过量摄入营养，增加肝脏负担。那么，肺结核患者应该如何饮食呢？让我们来看看下面介绍的肺结核饮食指南。
肺结核饮食指南
1、食物多样化
肺结核患者主要是由营养不良引起的，任何食物都不能含有所有的营养物质。只有食物多样化，才能充分、全面地补充人体所需的营养，更有利于健康。此外，还应注意颜色、香味、味道和肉和蔬菜的搭配，以增强患者的食欲。
2、高热能
结核病是一种慢性消耗性疾病。热能需要超过正常人。一般要求每公斤体重30千卡，全日总热量约2000千卡。轻体力劳动者每公斤体重40千卡，每天体重约2400千卡。应尽量鼓励患者多吃糖，既能补充热能，又能节约蛋白质。
3、高蛋白
结核病是对蛋白质的消耗，蛋白质是修复组织的重要营养物质，有利于病变的愈合和病理的康复。结核病患者每日蛋白质摄入量为每公斤1.2～1.5克，每天总摄入量为80～肉类、水产品、鸡蛋、牛奶和大豆制品等100克优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的50%以上。同时，多选择牛奶和乳制品。牛奶含有大量的酪蛋白和钙（每100毫升钙含量104）～130毫克)，质量好，吸收率高，更有利于结核病变钙化愈合。
4、高维生素
应重点补充维生素A、B、C、D。维生素A可以增强身体的免疫力；维生素D可以促进钙的吸收；维生素C有利于病变愈合和血红蛋白合成；维生素B可以加速身体的代谢过程，改善食欲。新鲜蔬菜和水果是维他命的主要来源。富含维生素A的牛奶、鸡蛋、内脏等；酵母、花生、豆类、瘦肉等维生素B6。日光浴或户外活动是提高维他命D的好方法。
5、高膳食纤维和水
足够的膳食纤维和水是保持酸碱平衡、大便通畅、防止毒素吸收的必要措施。新鲜蔬菜、水果和粗粮富含膳食纤维。
6、少脂肪
虽然脂肪可以提供更多的能量，但过多的脂肪会增加消化系统的负担，尤其是肝脏，从而影响食欲。消化功能障碍患者应限制脂肪的摄入。一般来说，每公斤脂肪的供应量不得超过l克，植物油最好。
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