黄酒的作用与功效
养生饮食编辑
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黄酒含有多种活性成分，能清除自由基，预防多种心血管疾病；黄酒含有多种维生素，能促进新陈代谢，延缓衰老，增强免疫力；黄酒含有功能性低聚糖，不被人体吸收，能促进肠道双歧杆菌生长，改善肠道功能，促进肠道消化吸收。
功效与价值
1、丰富氨基酸：
除乙醇和水外，黄酒的主要成分还含有18种氨基酸，其中8种是人体无法合成和必需的。这8种氨基酸在黄酒中的含量是同量啤酒和葡萄酒的几倍。
2、易于消化：
黄酒含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂肪、甘油、高级醇、维生素和有机酸等多种易于人体消化的营养素。这些成分储存起来，最终使黄酒成为一种营养价值很高的低酒精饮料。
3、舒筋活血：
黄酒尝起来又苦又甜。冬季温饮黄酒，能活血祛寒，通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮酒有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。
4、美容抗衰老：
维生素B1是B族维生素的良好来源、B2、尼克酸和维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容和抗衰老。
5、增进食欲：
锌是能量代谢和蛋白质合成的重要组成部分。当缺锌时，食欲和味觉都会下降，性功能也会下降。黄酒中含有大量的锌，如绍兴元红酒，每100毫升含有0.85毫克锌。因此，喝黄酒可以促进食欲。
6、保护心脏：
黄酒含有多种微量元素。在心血管疾病中，这些微量元素可以预防血压升高和血栓形成。因此，适量饮用黄酒可以保护心脏。
7、理想的药物介绍：
与白酒、啤酒相比，黄酒酒精度适中，是一种理想的药物引子。
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专家观点
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