鱼肉蒸豆腐和鸡肉蒸豆腐的制作方法
内分泌科编辑
内分泌科编辑
鱼肉蒸豆腐和鸡肉蒸豆腐的制作方法：
鳗鱼肉蒸豆腐
用料：
海鳗鱼肉150克，豆腐2块，鸡蛋1只，葱2条，精盐、味精、酱油、油各适量。
制法：
（1）将海鳗鱼肉剁碎搅至起胶;鸡蛋打散搅匀;将部分淋在鱼肉上搅匀。
（2）将豆腐捣成茸状加入剩余的鸡蛋液搅匀。
（3）将鱼胶与豆腐拌后，上笼蒸熟，放入葱段，再加盖片刻，取出淋上少许酱油，熟油即成。
特点：
嫩软爽滑，美味开胃。
咸鱼蒸豆腐
用料：
豆腐3块，鳍白咸鱼一小块、葱、姜、猪油、盐、糖、黄酒各适量。
制法：
（1）把豆腐整块排放在碟上，咸鱼放在豆腐上，上面再撒下少许盐，加黄酒、猪油和糖，撒下剁碎的葱茸和姜茸。
（2）把上料隔水用旺火蒸15分钟即成。
特点：
鱼香、豆腐滑嫩，别有风味。
蒸鸡肉豆腐
用料：
豆腐2大块，剁碎鸡肉150克，冬菇8只，熟笋肉50克，葱1段，油2汤匙1粟粉少许，生抽、酒、糖，盐、胡椒粉，汤、葱茸，豆瓣酱、甜酱各适量。
制法：
（1）将豆腐切0,5厘米厚、1厘米宽的方块。
（2）将冬菇浸软，与笋肉、葱各切小粒。
（3）把生抽，酒1糖、盐，胡椒粉和汤放入碗内拌调备用。
（4）把豆腐放碟内，用旺火隔水蒸10分钟。
（5）烧热油锅，爆炒豆瓣酱，姜茸，下鸡肉、甜酱兜匀，随加冬菇、笋粒;以（3）料调味;最后以粟粉水勾芡，浇在蒸好的豆腐上即成。
特点：
鲜嫩可口，清香多味。
上一篇：中度和重度的高钙血症如何治疗
专家观点
最新推荐
有颈椎增生用什么方法治疗比好
胸腺瘤手术后能活多长时间
粘液培养可以查非淋吗
脑水肿消肿是什么原因
高钾血症病人禁用什么
肺脓肿怎么进行手术
食道炎如何调理
胰岛素皮下还是皮内？
什么原因会造成肠粘连
腱鞘囊肿复发的症状
骨关节结核鉴别诊断
肥膘肉做的三道特色食谱推荐
颞浅动脉炎怎么缓解
经常流鼻血怎么引起的
胃穿孔会吐血吗
胃下垂要注意哪些 这四个事项胃下垂患者要注意
肺性脑病的护理措施有哪些
骨软骨瘤青少年好发 往往症状不明显
豌豆苗这样制作也是非常美味的
金津穴的用途与配伍方法
血压165高吗 血压165有哪些危害
为什么会出现颅内血肿？
触电事故的发生原因有哪些
胸腺瘤是什么瘤
脑膜瘤的确诊有赖于CT扫描 两种方法预防脑膜瘤
ACE类降血压药有哪些
要清爽甩开汗臭味 夏天用香有讲究
脸上有癣可以化妆吗
退烧了可以洗澡洗头吗
耳前淋巴结肿大怎么办
食母生片适用于孕妇的吗 食母生片的主要事项是什么
复方氟米松软膏用于脂溢性皮炎怎么样 复方氟米松软膏有副作用吗
复方醋酸曲安奈德溶液有毒副作用吗 复方醋酸曲安奈德溶液的功效
乐脉丸有哪些成分呢 乐脉丸的功效是什么
杜记独角膏哺乳期妇女能不能用 杜记独角膏的副作用是什么
吃盐酸阿罗洛尔片可以喝酒吗 盐酸阿罗洛尔片空腹吃可以吗
前列闭尔通栓的功效是什么 前列闭尔通栓的主要成分有哪些
小儿消食咀嚼片饭前饭后吃 小儿消食咀嚼片的用法用量
如何辨别盐酸氟西汀分散片真伪 盐酸氟西汀分散片的功效
复方银杏通脉口服液是医保类药吗 复方银杏通脉口服液治头晕效果好吗
