猪胫骨适合熬汤 教你挑选猪胫骨
骨科编辑
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说道猪胫骨，这是我们大家都比较熟悉的了吧，在生活中很多人都是喜欢吃猪胫骨的了，我们大家也都知道，经常的吃猪胫骨是很有好处的，把猪胫骨熬汤喝，好处很不少，不过我们也要挑选出优质的猪胫骨才行了，那么到底怎么样呢，一起看看猪胫骨的情况吧。
做猪胫骨汤，如果猪胫骨不新鲜，整锅汤算是毁了，因此吃起来不仅不能感受到猪骨汤的香味，而且吃起来也毫无口感可言，煮出来的汤十分清，宛如清水。因为市场上，尤其是小型的市场，很多猪胫骨都是今天卖不完放冰箱，明天继续卖。挑选新鲜的猪骨，需要有明亮的眼睛，机智的大脑，这样才可以帮助我们大家更好的挑选出优质的猪胫骨来吃了。
买猪胫骨的时候，很多人都不愿意凑近闻味道，因为很腥，甚至不愿意拎起来，但是闻味道却是很必须的，如果是不新鲜的猪胫骨，那肯定不止腥，而且还发臭。如果觉得闻味道太折磨人了，那就看清楚，怎么看?新鲜的猪胫骨颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，但是发黑、太红或者太白，都是在走极端，千万不要买，那可不新鲜，我们在挑选猪胫骨的时候最需要去注意的就是猪胫骨是否新鲜了，不新鲜的猪胫骨是不能吃的了。
不过有时候看也看不清楚呢，看走眼还不是坑了自己，建议摸一摸。也不是随便乱摸，按压一下猪胫骨，如果能较快恢复形状，那么是新鲜的，如果我们发现是不能的，那么就说明这一的猪胫骨是比较差的了，我们需要尽量避免吃这样的才行了，否则熬出来的是不美味的，需要尽量避免，而且新鲜的猪胫骨表面会有些干，有点湿润，不过即使摸一摸也不会粘手，如果很粘手那就是很不新鲜的了。
上面我们就给大家介绍了猪胫骨的情况，可以发现想要让我们吃到优质的猪胫骨，那么就要对上面介绍的猪胫骨挑选方法有所了解了，新鲜优质的猪胫骨才可以让我们更好的烹饪出猪胫骨汤哦，大家对于挑选方法一定要重视。
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