空心菜的功效与作用
养生饮食编辑
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空心菜也称为蕹菜，是一种营养价值丰富的蔬菜，具有清热解毒、通便防癌、增强体质、降低血糖、降低血压等功效和作用。
1.清热解毒：空心菜中的粗纤维含量丰富，包括纤维素、木质素和果胶等，有助于加速体内有毒物质的排泄，具有清热解毒的作用。
2.通便防癌：空心菜中的大量纤维素可以促进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极作用。
3.增强体质、洁齿防龋：空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素可洁齿防龋，润泽皮肤。
4.降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分，能降低血糖，适合糖尿病患者食用。
5.降低血压：空心菜中含有烟酸、维生素C等，能减低胆固醇、甘油三酯，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
适宜食用空心菜的人群包括一般人群，尤其是便血、血尿和鼻衄患者，糖尿病、高胆固醇、高血脂患者，以及口臭、爱美人士等。但体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者应避免多食。孕妇和婴幼儿可适量食用空心菜，以补充营养和钙质。
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