我们生活中经常吃的粉丝其实是红薯粉,营养价值很高,所以受到很多人的喜爱。吃粉丝的方法有很多种。常见的吃法有黄豆芽炒粉丝、肉泡烧粉丝、麻酱拌粉丝等。味道真的很好,尤其是麻酱拌粉丝更酸更清爽。
一、黄豆芽炒粉条
1.将黄豆芽洗净。
2.锅中加入清水,大火烧开,将黄豆芽焯一下,捞出备用。
3.将粉丝放入器皿中,加热水泡软备用。
4.将葱、姜、蒜洗净切沫。
五、锅内下15克色拉油,大火将油烧至70%热,下葱姜蒜各10克,爆香。
6.将黄豆芽烫下,大火翻炒。
7.然后加入浸泡过的粉条,翻炒均匀。
二、肉沫烧粉条
1.用剪刀将水发粉条切成10厘米左右的段落,放入盘中备用,肉馅放入盘中备用。
2.切葱、姜、蒜、葱。
3.将15克油放入锅中,大火加热,放大2片炒香
4.将肉炒熟,加入酱油上色。
5.加入葱、姜、蒜,加入300克清水,加入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉,放入粉丝中火炖3分钟。
6.3分钟后,将芝麻油倒入锅中,放入盘中,撒上葱
三、麻酱拌粉条
1.粉丝提前浸泡一小时(浸泡时间越长,烹饪时间越短)
2.将粉丝煮熟,控制水,搅拌一些芝麻油备用
3.开始准备酱料:芝麻酱干了可以放点水稀释,半块腐乳就够了
4.葱、香菜切碎,蒜捣成泥
5.准备所需的调味料
6.一小勺辣椒油就够了。
7.将所有成分倒入芝麻酱中
8.搅拌均匀
9.将调好的酱汁倒在粉丝上
10.撒上葱花、芝麻、小米椒粉。