萝卜炖牛肉家常做法是什么？
养生知识编辑
养生知识编辑
人们经常用萝卜和肉炖，比如萝卜炖排骨汤，今天推荐的食物是萝卜炖牛肉。萝卜被中国人称为小人参，营养价值很高，如富含碳水化合物和各种维生素，特别是富含维生素C，吃萝卜可以降低胆固醇，增强血管弹性等。
一、砂锅萝卜炖牛肉
材料
牛肉、萝卜、胡椒粉、盐
做法
1.将牛肉洗净，放入冷水中，用大火煮沸，去除浮沫
2.把牛肉捞起来，放在大碗里冷却，切成小块。(秘密:牛肉筋很滑，不容易切。偶尔的新发现是:不要切！轻轻一宰就断了。)
3.煮牛肉汤沉淀一段时间。（秘密：通常我们炖猪骨会先把猪骨放进水里，但这次不要哦！因为这会更好地保持牛肉的美味）
4.将去除浮沫并沉淀的肉汤轻轻倒入砂锅中(不要倒入锅底的杂质！），加入切好的牛肉和事先准备好的辅料，用小火炖3小时。(秘密:暂时不要放盐，因为过早放盐会收集肉中的水分，凝固蛋白质。肉吃起来“死”，会失去原有的味道。放干辣椒是为了让汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个)
5.炖牛肉时，加入切好的萝卜，加盐，半小时左右汤就出炉了。
二、胡萝卜炖牛肉
材料
主料:500克牛肉，50克奶油，2个胡萝卜中等大小，3个土豆中等大小，2个洋葱，50克嫩豆荚，30克枸杞，面粉，胡椒粉，适量细盐。
做法
1.将牛肉切成3～4厘米见方块，撒上盐和胡椒粉，撒上一些面粉
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段落。洋葱切片，备用。
3.将奶油放入锅中煮一年，加入牛肉片炒成茶色。然后在一起炒一点洋葱片。
4.锅里放4碗热水，加入枸杞，盖上煮沸。煮沸后，改用极弱。
火煮2小时。
5.在煮枸杞的过程中，按顺序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.将盐放入胡萝卜等原料煮沸前20分钟，用3汤匙面粉混合成糊状，放入汤中，使汤粘稠。
7.离火前，再调整一次味道，根据自己的喜好适当添加各种调味品。
三、白萝卜炖牛肉
材料
牛肉200克，大约半根白萝卜，一点姜丝，三个蒜头，一点葱，200毫升水，四勺酱油，一勺酒，一勺味林，一勺糖，一点白胡椒
做法
1、先用热水烫牛肉，去血后切块。将白萝卜洗净去皮，切成小块。葱和蒜切成末。
2、热锅，倒入一匙橄榄油，待油热后，炒香葱姜蒜。
3、加入牛肉片翻炒，陆续加入调料煮沸。
4、加水，大火煮沸后，转中小火炖40分钟。
下一篇：红心萝卜怎么吃比较好
专家观点
最新推荐
拔火罐吸出来的淤血，是体内毒素？公布真相，看完涨知识了
女人补卵巢好的补品
502胶水粘手上疼怎么办
孩子晚睡晚起影响生长发育吗
西洋参的化学成份
右眼皮一直跳是什么原因
补肾益肝健胃 韭菜籽泡水喝有六大功效
做肠镜大便还有点黄水怎么办
乳房胀痛就是乳腺癌？4种情况的乳房胀痛没事儿
50岁女一阵阵燥热出汗怎么回事，怎么办
复眼是指是什么意思
绝经后子宫会变小吗
早射如何治疗
科普：如何简单有效地自测家居甲醛含量
车前子的食用治疗
女生月经几天能同房
脖子有肿块是什么原因
9岁了牙齿一个没掉怎么回事
西洋参的选购
老年人脚浮肿是什么原因？
小肠梗阻吃什么药
阿昔洛韦眼水小孩能用吗
减肥增肌锻炼计划 力量结合有氧运动
4种降血压的药粥做法
生完孩子隔三差五感冒怎么办
洗牙的好处和坏处
呼吸心跳停止的表现有哪些
经常熬夜易气血不和 上班族熬夜教你3招补救
幽门螺杆菌最怕的2种水是什么
吃什么对子宫好？这些食物是子宫的守护神
脑心清片可以治颈椎病吗 脑心清片降血压效果好吗
附桂风湿膏可以跟其他药物一起用吗 附桂风湿膏是处方药吗
雪山金罗汉止痛涂膜剂功效怎样 雪山金罗汉止痛涂膜剂的价格
托拉塞米片效果怎样 托拉塞米片的贮藏是什么
抗菌消炎胶囊有什么功能呢 抗菌消炎胶囊的主要成分
在使用盐酸贝尼地平片时需要注意哪些事项呢
补脑安神片是处方药的吗 补脑安神片的主要成分有哪些
肾骨胶囊可以治疗佝偻病吗 肾骨胶囊的功效与作用
六合维生素丸的药代动力学如何 六合维生素丸的作用是什么
心源性休克患者可以服用门冬氨酸钾镁片吗 门冬氨酸钾镁片的功效
