秋葵具有很高的营养价值。秋葵含有大量的糖、矿物质、果胶、粘液蛋白和可溶性纤维,具有一定的保健作用,但不能一次吃太多,否则会损害脾胃健康,导致腹泻和腹痛。秋葵最有营养的东西是里面粘稠的液体。
秋葵中粘稠的液体是什么?
秋葵中的粘性液体是粘性蛋白质,具有保肝强肾、美容健胃的功效。它可以帮助治疗肾虚和前列腺疾病。粘性蛋白可以调节血清中的胆固醇水平,预防心脑血管疾病,滋润肠道,排便,预防习惯性便秘。
此外,粘液中含有大量的膳食纤维,可以帮助食物消化,保护胃肠道。此外,还能改善血脂,排出体内毒素,有效平衡血糖。
秋葵是一种低热量、低脂肪的食物,含有足够的水和矿物质,不含胆固醇,适合减肥和高脂血症患者。秋葵富含膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,减少食物在肠道内的停留时间,达到润肠通便的效果,预防便秘。富含维生素a、维他命C和可溶性纤维,能保护皮肤,清除对身体有害的自由基,延缓皮肤衰老,有效淡化黑色素。
对人体有什么好处?
1、保护肠胃,降低血糖
秋葵富含牛奶聚糖和果胶,促进胃液分泌,改善食欲,改善消化不良。此外,秋葵中所含的粘液蛋白和果胶延缓了胃肠道对糖的吸收,降低了胰岛素的功能。类似萝卜素维持胰岛素的正常分泌,有效平衡血糖值。此外,秋葵富含微量元素果胶和维生素,能保护肝脏,适合慢性肝炎患者。
2、补肾益精,减肥瘦身
秋葵含有大量的植物蛋白、矿物质和维生素,具有补肾益精的作用,辅助治疗肾虚、前列腺疾病等男性器质性疾病。秋葵是一种低热量食物,富含粗纤维、钙磷、蛋白质等,适合减肥期间的人。
此外,维生素c和可溶性纤维可以使皮肤更白更嫩,胡萝卜素可以保护皮肤,减少对自由基的伤害。
温馨提示
秋葵是一种冷蔬菜。脾胃功能差、体质虚弱的人不宜吃太多,否则会诱发胃肠道疾病。对于这些人来说,每天吃不超过5根秋葵。