米醋和白醋的区别是什么
养生保健编辑
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事实上，米醋和白醋在我们的生活中会被用作调味品，但事实上，米醋和白醋有一定的区别，米醋是由谷物制成的，白醋是一种醋。
1、米醋：是一种由谷物制成的产品，历史悠久，是一种很好的调味品。它含有少量的醋酸，玫瑰红色透明，香气纯正，酸醇厚，略甜，适合蘸或烹饪。研究表明，经常吃米醋有利于预防心脑血管疾病。颜色略浅，酸度略低，酸度不够厚。
2、白醋：白醋是一种醋。除醋酸和水外，不含或很少含有其它成分。蒸馏酒发酵或直接与食品级醋酸混合。无色，味道简单。用于烹饪，尤其是在西餐中制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。其特点是酸度低，酸味薄，无挥发性酸含量相对较低，颜色浅，不改变调味对象的颜色。也可用作家用清洁剂，如清洁咖啡机内部的积垢。也有很多人用白醋洗脸，美白皮肤。好的白醋是无色澄清液。如果白醋的颜色是黄色或其他颜色，或浊度表明质量差或恶化，因为白醋很便宜，不吃，但可以用来刷厕所，效果很好。
3、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明的。在黑塔学会了酿酒技术后，他觉得扔掉酒糟很遗憾，所以他不经意间变成了“醋”。米醋和白醋在餐饮方面有自己的优点。一般来说，米醋用于饺子和面条。白醋用于腌制泡菜酸萝卜，因为它的味道很浅，不会改变食物的颜色。让我们教你区分什么是好的白醋和米醋。
4、优质米醋颜色为棕红色或棕色澄清，无悬浮物和沉淀物。劣质醋颜色较深或较浅，浑浊，存放一段时间后有沉淀物。烹饪用的醋通常是米醋。
5、好的白醋是无色的澄清液。如果白醋的颜色是黄色或其他颜色，或浊度表明质量差或恶化，因为白醋很便宜，不吃，但可以用来刷厕所，效果很好。许多女性用白醋洗脸来美白。
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