咸鸭蛋保质期多长时间
养生饮食编辑
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无论什么食物有保质期，不同的食物保质期也不同，咸鸭蛋我们经常吃，咸鸭蛋也有保质期，但大多数人认为咸鸭蛋是一种腌制食品，所以没有保质期或长保质期，咸鸭蛋的保质期通常需要根据咸鸭蛋的储存方法，以下介绍咸鸭蛋的保质期。
咸鸭蛋的保质期是多长？
咸鸭蛋的保质期取决于储存条件。如果在家腌制，咸鸭蛋可以在室温下保存9个月左右（如果在夏季室温下保存，保质期会更短，一般在3个月左右），如果在冰箱里冷藏，可以保存12个月。
超市买的真空包装咸鸭蛋一般三个月左右，具体保质期见产品说明书。
如果煮熟的咸鸭蛋在煮沸后被污染，（即在热时加入塑料袋并密封）可以在10摄氏度以下放置约20天，在20摄氏度以下放置约10天，在接近30摄氏度时只能放置约5天，不需要再煮。如果你把它放在冰箱里，冷藏在0-2摄氏度，你可以把它放在60天左右。如果你最多切四五天，你必须尽快吃，很长一段时间会变质。
如何长时间保存咸鸭蛋？
1、如果夏天很热，你可以把它放在冰箱里。小心不要冷冻。冷冻鸭蛋不好吃。一般放在冰箱上层的冰箱里。
2、如果冬天很冷，你可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方。小心不要把它放在阳光下，最好选择一个凉爽的地方。如厨房储物柜顶部、楼梯下等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长时间浸泡在腌制罐中。取出生咸蛋煮熟晾干后，可以放回盐水中随吃随取，既能保证熟咸蛋长时间不变质，又不会让鸭蛋越来越咸。
4、如果是用泥腌制的咸蛋，要保持泥皮湿润，定期用湿布保湿鸭蛋，放在阴凉处，这样才能保证鸭蛋半年不坏。
5、熟鸭蛋可以真空处理，可以保证鸭蛋长时间放置。这需要特殊的仪器。如果鸭蛋多，可以去附近的加工厂做真空处理。
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