野菜的营养价值有哪些
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关键词： #营养
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许多野生蔬菜富含营养价值，是其他蔬菜没有营养，人们可以适当地吃一些野生蔬菜，改善身体营养，尤其是野生蔬菜，野生蔬菜含有蛋白质和维生素，这些元素是每天需要摄入的成分，也含有一些矿物质，可以使营养更加平衡。
从中医的角度来看，几乎所有的植物都可以食用。即使是剧毒植物也有药用功能。事实上，家养野菜和野生野菜的营养几乎是一样的，但在野生状态下味道更浓。野菜有很多种，通常是人们采摘和食用的。虽然地理位置和天气环境不同，但至少有十几种。市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英、车前草等。，大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜是人工栽培的。
野生蔬菜不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他营养物质，而且还富含植物纤维。一些野生蔬菜的维生素和矿物质含量是种植蔬菜的几倍甚至几十倍。此外，大多数野生蔬菜生长在山区和森林中，不受现代工业和农药化肥的污染，尤其珍贵。
野生蔬菜也被用于化妆品，因为它含有各种抗氧化成分和丰富的营养。韩国著名化妆品品牌罗梅GEO野生蔬菜系列含有天然绿色野生蔬菜提取物和含有各种野生蔬菜成分的浅绿色颗粒，可防止皮肤粗糙，促进新陈代谢，使皮肤活跃。所以适当地吃野生蔬菜，还有减肥和美容的效果！
此外，收集野生蔬菜本身就是一种很好的健身方式。收集过程可以消耗大量的卡路里，这对腰部和腿部的活动也有很大的好处；当时，视野是新的绿色，野外的世界是无限广阔的，无论有多少压力和抑郁，你都可以回到和平与和平。
吃香椿的方法有很多，可以凉拌、炒、炒，也可以腌制。春菜也可入药，据古医书记载，春菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，香椿炒汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有明显的抑制和杀菌作用。民间有香椿菜治疗方法:香椿菜烫后与酱油混合，可开胃去气滞；香椿菜粥用粳米和芝麻油制成，可治疗肠炎、痢疾、痔疮等。
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