面筋这种食物经常被烤吃,烤面筋,加上适当的辣椒和调味料等,会很香。有些人特别喜欢吃烤面筋。但大多数人都不应该吃干面筋。干面筋也分为多种方法,除了烘焙,它还可以用来和其他菜一起做,下面介绍如何做干面筋美味。
干面筋是烤麸皮脱水后的成品。如果你不注意,你认为你从超市买的是全麦面包片。最大的区别是干面筋会很硬,所以你必须把头发浸泡在沸水中才能做饭。众所周知,面筋蛋白质含量高,含有多种微量元素,能满足人体的营养需求。如何做得更好?
干面筋的做法和面筋一样多。根据不同的口味,干面筋可以用来炖、炸、炸、炸、炖。有些人喜欢用鸡肉、猪肉、蘑菇炖干面筋,干面筋吸收汤的香味,味道更饱满,更耐嚼;也可以用干面筋和各种蔬菜炒,如丝瓜炒干面筋;有些人喜欢重口味,可以用孜然、胡椒、胡椒炒干面筋,所以干面筋香气;如果你想简单地冷干面筋,味道也很新鲜美味。下面详细介绍一下干面筋的两种方法。
干面筋的做法大全
做法一:香菇炒干面筋
材料:干面筋、香菇、油菜、盐、油、酱油、芝麻油、蒜、淀粉。
1、如果是干蘑菇,用沸水浸泡一会儿,直到蘑菇软开。我在这里选择新鲜的蘑菇。
2、洗净香菇后,将香菇去蒂,切成小块。蒜末。
3、干面筋必须用沸水浸泡,否则很难品尝。把它切成小块。
4、将油菜洗净,沥干水分,将油菜对半切。
5、当锅里的水沸腾时,把油菜放下,迅速焯水。捞起后,顺时针放在盘子外圈。
6、加热锅后,用油炒香蒜,将香菇倒入锅中翻炒。
7、炒的时候慢慢看到蘑菇里的汁出来了。加盐后,再炒几次,倒入干面筋炒。这时可以加入酱油、芝麻油等辅料,炒均匀。
8、加入少许水,盖上锅盖炖2~3分钟。