夏天吃羊排怎么做好吃
养生饮食编辑
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在炎热的夏天，人们经常喜欢烧烤。冰啤酒和烧烤是最美的食物。而且有些人吃烧烤最喜欢的是羊排，因为羊排的肉是最美味的。所以很多人都喜欢，但是吃羊排的方法有很多种，所以夏天天气很热。所以烤羊排很受欢迎。但要注意烤羊排的温度。那夏天怎么吃羊排好吃呢？
咖喱羊排
材料:
羊排、咖喱、蘑菇、啤酒、盐、糖、味精。
制作方法:
首先，把羊排放进锅里，不要在锅里放油。直接倒入羊排。
然后用大火炒。当羊排有点变焦时，加入咖喱（咖喱可以多放）、盐和糖。
然后倒入啤酒，用啤酒盖住羊排。用大火烧。把啤酒烧干。
辣红酒烤羊排
材料：
意大利尖管通心粉特选羊肋排1公斤(PENNE)20克，6片青芦笋，4滴Abasco辣椒酱，2茶匙辣椒粉，2茶匙红糖粉，1醋红酒。5茶匙，2茶匙番茄酱，2茶匙盐，1茶匙清水，1茶匙橄榄油，1茶匙橄榄油，1茶匙红酒。
做法：
1.将材料混合均匀，腌制羊排，大约半天或一天
2.用滚水煮熟尖管通心粉，冷却后备用
3.青芦笋全川烫，待凉备用
4.用橄榄油热锅煎羊排，加入红酒，中火煎3分钟
5.烤箱预热，将炸五分钟的羊肋排放到220°烤箱烤15~20分钟
6.用煎羊肋排的油锅加热腌酱，用中火收集干汁，使其浓稠
7.取出羊肋排，将通心粉和清芦笋放在盘边，淋上酱汁和辣椒粉。
红烧羊排
原料：
羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱、姜、香菜、酱油、胡椒、胡椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉。
制作：
①将羊排骨洗净剁碎，萝卜洗净切片，香菜洗净切片。
②锅中加水煮沸，放入羊排骨和萝卜一起煮，煮熟后捞出备用。
③炒锅加油加热，加入葱姜锅，加入辣椒酱、红枣、酱油、糖、胡椒粉和适量的水，加入羊排骨，慢火煮熟，加入淀粉，撒上卷心菜段，翻出锅。
特点：羊肉酥烂，味道鲜美。
芝麻羊排
原料：
羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、辣椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。
做法：
1.将羊排放入冷水锅中，加入葱、姜、蒜，用旺火烧开，用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉去掉；
2.将羊肉取下淀粉，挂上鸡蛋糊，蘸芝麻备用；
3.坐锅点火，倒入色拉油，烧至70%热，放入准备好的羊肉，炒至金黄色，换刀放入盘中；
4.将孜然、辣椒面、椒盐混合均匀，蘸食即可。
铁观音烤羊排
用料：
羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒粉各适量。
制法：
1、羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍平备用。
2、将酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
3、将腌制好的羊排放入烤箱，煮熟后取出装盘。
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