江米和糯米是一样的吗
生活保健编辑
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相信很多人在生活中都会有一个疑问，那就是我们平时接触的江米和糯米是否一样。其实可以说是一样的，但是地域名称不同，但是营养价值比较高。
1、江米是一种糯米。糯米分为籼糯米和粳糯米。粳糯米是江米，外形细长：籼糯米是圆糯米，又称圆糯米。江米形状细长，糯米形状短而粗。它是常见的食物之一。它因其香、糯、滑而被用来制作风味小吃，深受大家的喜爱。许多地方都有在春节期间吃年糕的习俗。元宵节（正月十五）人们吃的元宵节也是由江米粉制成的。
2、糯米是糯米脱壳的大米，在中国南方被称为糯米，而在北方被称为江米。糯米是制作粘性小吃的主要原料，如粽子、八宝粥、各种甜点，糯米也是酿造糯米(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉营养丰富。它们是温暖和强壮的食物。具有补中益气、健脾健胃、止虚止汗的功效。它们可以缓解食欲不振、腹胀和腹泻
,3、糯米是一种温和的补品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗的作用。适用于脾胃虚寒引起的反胃、食欲不振、腹泻、气虚引起的汗虚、气短虚弱、妊娠腹胀等疾病。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉，是一种温暖强壮的产品。淀粉为支链淀粉，胃内难以消化水解。
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