核桃花的功效和吃法
食疗养生编辑
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核桃花是核桃花，虽然核桃花不漂亮，有点像毛毛虫，但核桃花有一定的健康和疾病预防作用，富含膳食纤维，具有良好的便秘效果，也被称为长寿蔬菜，因为磷脂，可以增强人体细胞的活力，降低三高效果很好，有一定的心血管疾病预防作用。
核桃花的功效
农村有一棵树生得很奇怪，上面覆盖着绿色的“毛毛虫”，让人害怕接近，但树长得很好，没有任何病虫害，枝叶繁茂。
这些“毛毛虫”有的懒洋洋地躺在树枝上，有的调皮地倒挂秋千，好像没那么吓人，有的生动可爱。
事实上，这些根本不是可怕的“毛毛虫”。它们不仅是昆虫，也是一种花，可以食用。农村的朋友应该吃它们。
这叫“核桃花”。市面上买的一般都是黑色的干核桃花，很少看到新鲜的卖，可以炒也可以凉拌。是农村的特色菜。
这道菜并不简单，它被称为“长寿菜”，因为它富含磷脂，可以增强人体细胞的活力，降低三个高度，预防和治疗心脑血管疾病，但也可以提高免疫力，预防癌症，所以也逐渐从农村到公共市场。
吃核桃花的方法
1、香椿与核桃花混合
原料:核桃花、香椿苗、红辣椒调料:盐、味精、芝麻油、鸡精
制作方法：1、将核桃花放入温水中涨发洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂，籽洗净切丝。2、将核桃花、香椿苗、辣椒丝放入沸水中焯一下，捞出，用冷开水浸泡。3、将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、芝麻油搅拌均匀。
2、核桃花炒腊肉的做法
原料：腊肉核桃花青、红椒、盐、白糖、味精、姜片、蒜片、葱片、辣椒面。
做法：
1、将培根放入锅中，大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条；
2、将核桃花浸泡后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用；
3、将青椒和红椒洗净，切成与培根大小相同的条状。
4、锅里放一点油，小火炒腊肉，放核桃花、青椒条、姜片、蒜片炒1分钟。用盐、味精、糖调味后，加入葱片放入锅中。
3、核桃花面包
材料：中种面团：310克，高筋面粉508克，新鲜酵母19克，主面团：120克，水78克，细砂糖35克，盐6克，橄榄油51克，核桃72克，馅料：400克，装饰：适量
做法
1.将中种面团的所有材料放入搅拌缸中，用钩状搅拌器慢慢搅拌无干粉，然后将中速搅拌至面团完全膨胀。
2.将面团滚圆，放入发酵箱中，以28℃的温度和75%的相对湿度进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面团材料（橄榄油除外）放入搅拌缸中，将中间面团撕成小块，放入缸中搅拌，加入橄榄油搅拌至完成阶段。
4.将做法3的面团分成每55公克的面团，滚圆后盖上塑料袋，松弛约10分钟。
5.将松弛的面团压成圆形，将20公克麻包裹在面团中间，密封口腔。
6.将方法5放入温度为38℃的发酵箱中、相对湿度为85%，最后发酵约45分钟，直到体积扩大到一倍。
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