家用烤箱该怎么样考蛋糕?
养生饮食编辑
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蛋糕是日常饮食中常见的食物。蛋糕不仅口感柔软可口，而且营养价值高。经常食用可以补充体内蛋白质和碳水化合物，快速补充体内的热量和能量。蛋糕也可以自己做，可以在家用烤箱里做，很简单，节省时间。
家用烤箱怎么考蛋糕？
用料
材料
用量
鸡蛋5个
低筋面粉90克
80克细砂糖(50克用于打发蛋白质，30克加入蛋黄)
纯牛奶50ml
色拉油50ml
做法
1、蛋白霜：将5种蛋白质放入稍大的打蛋盘中，用电动打蛋器打至粗泡状态
2、在蛋白质中加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速达到细泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续达到可以呈现线条的状态
3、最后，加入剩余的糖，继续发泡到干燥状态，即当提到打蛋器时，蛋白质可以拉出一个短而直立的尖角
4、蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细砂糖放入另一个打蛋盘中，用手动打蛋器打匀，直到蛋黄颜色变浅
5、搅拌时加入50毫升色拉油，搅拌时加入50毫升牛奶
6、最后，筛选90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻，无颗粒
7、搅拌蛋黄糊后，将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀搅拌均匀
8、最后，将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩余的蛋白质霜盘中，搅拌均匀，直至光滑细腻，无颗粒
9、将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，在桌面上轻轻吸几口，震动蛋糕糊中的大气泡
10、烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热烤箱中层，上下火，170度，40分钟
11、蛋糕烤好后，立即拿出保温手套，放在桌子上几次，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后，可以脱模(道具可以脱模)
用电烤箱做蛋糕的简单方法
85克低筋面粉，40克橄榄油(玉米油)，40克牛奶，50克细砂糖，5克玉米淀，一小瓶白醋，5个鸡蛋
?做法:
1、先将蛋黄和白分开，分别放在不同的盆里；
2、将橄榄油(玉米油)和牛奶充分搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉中搅拌，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀；
3、开始打蛋白:在蛋白质处加入一小瓶白醋，然后加入玉米淀粉，用电动打蛋器打三次细砂糖，直到打成蛋白质，拿起打蛋器成尖角；
4、将打好的蛋白质与前2步准备好的翻拌均匀；
5、将和好的面糊倒入垫好锡铂纸的烤盘中；
6、烤箱预热，170度烤15分钟。
7、如果用厚蛋糕模具烘烤，时间需要适当延长。
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