小龙虾是许多人的最爱。一般来说,每年吃小龙虾的季节是6、7、在这个季节,我们也应该注意吃小龙虾的一些禁忌问题,因为小龙虾含有大量的细菌寄生虫,所以我们必须注意烹饪,吃时去除头部。
吃虾的最佳季节是6-8月。
二、食用小龙虾的注意事项
1.小龙虾含有大量的细菌和寄生虫,以及大量的重金属物质,但它们基本上都在头部。所以吃东西的时候一定要去掉头!不要贪图省钱,一起吃你的头。鉴于大多数酒店出售的小龙虾基本上都含有头,所以你必须去掉头,不能吃。
2.虾线必须去除,仅次于头部第二脏的部位。许多酒店没有去除虾线,以节省麻烦。因此,建议你尽量买回家自己做。
3.仔细清洗小龙虾。为了省事,外面卖的小龙虾商家不可能给你特别仔细的清洗,很多无良商家会用洗虾粉清洗小龙虾,残留的洗虾粉危害很大。
4.最后一点是烹饪时间应该足够,不少于20分钟。为了节省燃料成本和时间成本,外部企业没有足够的烹饪时间,存在健康和安全风险。
三、如何清洗和修剪小龙虾
1、将小龙虾的大部分头壳剪掉,用剪刀将黑沙沙的胃囊从裸露的头部连接到背部;
2、将两侧的腮剪掉外壳,然后斜剪去腮须;
3、用手拉住尾巴中间的尾甲,顺势拉出黑肠;