烙馅饼的面怎么和松软
健康生活编辑
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说白了，两层皮和一层馅只叫馅合子。天津的小盒子和蓟县的大饺子差不多，大工厂三河只叫炒饺子。还有一个小盒子回头。有些卷子也是小盒子，只是比较难做。所以，低于四层皮的只叫小盒子，中国民间生活中的食物。制作方法包括煎、烤、烤等，馅料包裹在饼包里。馅料可以是各种各样的食物，如肉类、蔬菜、水果、海鲜、鸡蛋等，味道以北方地区的咸味和鲜味为主。多麦陷饼真的很好，味道最好。
原料：小麦粉、苋菜、生鸡蛋、鲜虾、盐、芝麻油、葱、姜
小麦面粉合好，揉成面糊预留。
将苋菜洗净剁碎。生鸡蛋打撒，用食用油摊熟(比较嫩)，鲜虾焯水预留。姜蒜切碎预留。
将切好的苋菜和摊鸡蛋切碎，加入少量姜沫葱沫(一点哦)搅拌均匀，可适量加入少量芝麻油。
合适的面条被切成强度（切成条状，然后切成块，大约比硬盘小一点）。为了害怕粘附，可以在砧板上撒上少量干小麦面粉，压平力量，擀饺子皮，把馅料包起来，做成一个小笼子，轻轻压平
把锅烧热，放少量油，让锅上带油(炒锅)，把陷饼放进去，一边烤一边翻过去，火不适合大。
原料：全麦面粉(400克)
辅料:牛羊肉(胖瘦)(600克)大白菜(260克)小葱(110克)
调味品:食用油(50克)酱油(30克)盐(2克)鸡精(1克)
加工工艺：
1．牛羊肉绞好后，加入酱油、盐、鸡精调料；大白菜洗净，切成粉末。
2．用冷水和均匀的小麦面粉揉搓3～5分钟后，擦少量食用油，揉匀，静放10～20分钟。
3．将面糊分成直径2厘米的部分，用擀面棒擀成直径6厘米的皮。
4．先将牛羊肉、大白菜、葱翻拌，舀2.51茶匙，包入皮中，捏成陷饼。
5．炒锅用大火加热，将蛋糕放入锅中，轻轻压平烘烤一段时间，即倒入适当的食用油，煎出双面金黄色，香气四溢，即可盛出供食。
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