螃蟹的作用和功效
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蟹是一种很受欢迎的食物，蟹肉美味，是众所周知的，当然，除了美味，蟹的营养价值相对较高，如调节胃、经络、阴、清热、降血压等，所以吃蟹不仅能满足人们的胃口，而且能促进人体健康。下面，介绍螃蟹的效果和效果。
一、介绍螃蟹
螃蟹类似于虾、龙虾和寄居蟹。生物遗传物质数量复杂，差异很大，通常超过100对。大多数螃蟹生活在海里或靠近海洋，少数种类的螃蟹生活在淡水或陆地上。螃蟹靠鳃呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹、毛蟹、青蟹、梭子蟹)等。中国长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹都是上品。
由于螃蟹的地理位置不同，也有等级，一级是江蟹，如长江大闸蟹，这些是纯天然野生螃蟹，但数量很少，所以价格也很贵；二级是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖、固山湖、女山湖等；三级是河蟹；四级是溪蟹；五级是沟蟹；六级是海蟹。
二、螃蟹的功效和作用
1、螃蟹的功效和作用也很广泛。中医认为，螃蟹性寒咸，具有舒筋益气、理胃消食、疏通经络、散热、清热养阴的功效。
2、此外，如果出现铁损伤、肌肉骨折、过敏性皮炎等症状，螃蟹也有很好的辅助治疗效果。
3、蟹肉不仅美味，而且对高血压、动脉硬化、脑血栓形成、高脂血症和各种癌症都有很好的疗效。
4、如果孕妇产后血瘀腹痛，吃一些螃蟹也有促进血液循环和消除血瘀的作用。
三、蟹的营养价值
螃蟹是人们最喜欢的水产品。它的肉美味独特，营养丰富。螃蟹含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他陆地水生动物，维生素B2的含量远高于肉类、鱼类和鸡蛋。此外，维生素B1和磷的含量是普通鱼的6-10倍。
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