怎么做茶叶蛋好吃
养生饮食编辑
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茶蛋作为一种民间食品，以其简单的生产方法和美味的味道俘获了大量人的味蕾。同时，茶蛋的生产原料非常容易获得，适合享用的人有广泛的年龄跨度。茶蛋通常作为早餐食用，营养丰富，不会发胖。但是，你知道如何使茶蛋美味吗？今天我将教你如何制作美味的茶蛋。
方法一：
原料：10个鸡蛋
配料:茶叶1元，精盐4小勺，白糖3小勺，辣椒25粒，八角3瓣，肉桂2元，料酒，茴香，酱油，酱油，辣椒。
制备方法：将配料加水1公斤煮沸，待用；用清水煮鸡蛋，直到蛋清凝固（用中火煮鸡蛋，然后用小火煮5分钟）。取出后，用冷水浸泡2分钟，然后轻轻打碎至皮碎蛋膜连接，然后放入料锅中煮1小时，然后翻转鸡蛋，静置2小时以上，再加热即可食用。
注：将茶叶浸泡在80至90度的水中15分钟，倒入茶叶，然后将茶叶放入锅中去除涩味。锅应使用瓷砖锅或搪瓷锅。
特点：茶的香味与香料的香味混合在一起。美味、嫩滑、香味可口。
茶蛋不宜多吃，一次不得超过一个。这主要是因为茶中的茶碱会与蛋黄结合形成硫化铁，影响铁的吸收和利用，引起贫血症状。
如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入大型微波炉塑料盒中（其他器皿也可），将冷水加入盒中鸡蛋中部（冷水必须穿过鸡蛋），盖上盖子，开始顺时针快速旋转（速度快，转50圈左右），使鸡蛋皮轻轻剥落。然后用牙签在鸡蛋的不同方向扎两个小孔。
方法二：
准备15个左右的鸡蛋，选择大小适中的鸡蛋。如果太小，茶蛋会咸。如果太大，需要很长时间才能尝到。先在清水中仔细清洗鸡蛋备用。将鸡蛋用细火煮熟，煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂缝。此外，准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、12碗酱油、2个红茶包、1小勺盐和适量水(以所有材料浸泡为准)备用。将所有卤水放入电饭煲中，以保温的热量腌制。腌制时间越长，鸡蛋就越美味。使用电饭煲的好处是，鸡蛋可以直接浸泡在锅里一夜，不用熄火，因为电饭煲的温度可以保持稳定，不用担心烧焦。
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