蛋黄酱的做法
养生饮食编辑
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在生活中，可能很多人都比较喜欢吃蛋黄酱，因为蛋黄酱吃起来的口味非常好，而且这种食物所含的营养物质是比较高的，所以我们应该要懂得蛋黄酱的做法，这样可以帮助我们在生活中更好的制作出一份满意的爱心蛋黄酱。现在就让我们一起来了解蛋黄酱的做法吧，放下手中的工作好好看看吧。
如果我们想要制作一份比较好的爱心蛋黄酱，就需要我们的平时多去学习一些关于爱心蛋黄酱的做法，并且自己要动手去尝试一下这种方法，才能够更快的制作出一份合格的蛋黄酱。
爱心蛋黄酱的做法
材料：鲜奶150CC，奶粉40G，橄榄油200G，糖60G，柠檬汁少许。
1.鲜奶，奶粉与糖先搅拌打散。
2.与蛋黄酱一样，分次少量加入橄榄油，搅打至油水完全融合成均匀状态。
3.最后加入少许柠檬汁混合即可。
4.蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入白糖、食盐、少量白胡椒粉、白酒。
5.将蛋黄打散后，加入白醋(或柠檬汁)。继续打散。
6.缓慢加入植物油，一滴一滴的加入后，继续打散，让油与蛋液融合后再加，再打散。不能一次加入太多，否则会分液。
7.一直搅打至全部吸收后，呈半凝固状态。即可。
因为传统蛋黄酱制作过程中为生鸡蛋，不适合孕妇等特定群体。或者有些爸爸妈妈们上了年纪也不适合摄入过高的胆固醇。那么就献上这一杯健康的无蛋蛋黄酱吧。
记住，不要一次全倒进去，最好一小匙一小匙的慢慢加入，等前面的完全吸收了再加下一匙。千万不要为了偷懒，把色拉油一下全部倒进去，继续搅打蛋黄，可以画圈式的搅打，不需太用力
搅打至油全部吸收了，就成半凝固状了。
对于文章介绍的蛋黄酱的做法，我们希望大家能够将它的做法牢记在心，最好是现在能够根据文章的做法来进行尝试，这样我们更加容易记住爱心蛋黄酱的做法。同时，我们应该多跟朋友进行交流，这样可以帮助你们了解到更多蛋黄酱的做法。
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