微波炉蒸鸡蛋糕几分钟
养生饮食编辑
养生饮食编辑
鸡蛋羹吃起来营养不仅丰富，口感也是非常好的，嫩滑可口，鸡蛋羹中所含的蛋白质的含量是非常高的，食用后不仅可以增强身体的免疫力，还可以让身体的新陈代谢加强，鸡蛋羹好吃又营养，在平时的做法也是非常多的，在做鸡蛋羹的时候，有些人喜欢用微波炉蒸，如果用微波炉蒸的话，一般需要几分钟呢?
微波炉蒸鸡蛋糕几分钟?
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
一般水和蛋的比例是1:3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。
如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦，这样最妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢，而且还会老老的。
蒸鸡蛋羹小技巧
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。
3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
专家观点
最新推荐
婴儿为何后半夜一个小时一醒怎么回事
隐忍痛经危害大 6大神级招数缓解痛经
癌症到了晚期要不要手术？2个方法预防癌症
几款药粥助你赶走早泄
高丽参和西洋参的一些区别
身体两个部位最怕热？这样做能保持“适度低温”！
孕早期有哪些开胃菜
牛皮癣是如何引起的
陈皮泡水喝上半个月 好处自然来
开眼角加双眼皮一般要多少钱
九岁孩子发烧可以用酒精擦吗
经常生气容易生病？心情不好不妨来杯玫瑰花茶！
小孩脸上有白斑是有蛔虫吗
近2亿中国人面临脱发困扰 如何有效防止脱发症状？
西洋参要如何选购
摆脱亚健康的五种方法
六运动调理月经不调 慢跑可改善呼吸顺畅气血
舌苔发黄是什么原因
口苦胃胀放屁多怎么回事
水果玉米烹饪指南
最易被忽视4个早亡原因 想长寿多食4种蔬菜
4个快速有效的有氧减肥运动
蛋白矫正会特别直嘛
什么样的人湿气重
月经有血块还有肉状的东西排出来，是怎么回事
不破皮的水光针有效吗
男性食疗养生 16种壮阳食物
避孕环有几种类型 哪种最好
前列腺肥大尿不尽用什么药
剩女喜欢什么样的男人 剩女最爱这些男人
止痛化癥颗粒要服用多久 止痛化癥颗粒的作用是什么
杜记独角膏哺乳期妇女能不能用 杜记独角膏的副作用是什么
佛山人参再造丸适合人群有哪些 吃佛山人参再造丸需要忌口吗
消朦胶囊（东泰）效果好吗 消朦胶囊的主要功效是什么
补脑安神片是处方药的吗 补脑安神片的主要成分有哪些
所有患者都适合服用银黄含片吗 银黄含片的注意事项有哪些
双嘧达莫片对胎儿有影响吗 双嘧达莫片孕妇可以用吗
复方三叶香茶菜片副作用明显吗 复方三叶香茶菜片的主要功效
丁苯酞软胶囊能餐后服用吗 丁苯酞软胶囊的用法
二维亚铁颗粒注意事项是什么 二维亚铁颗粒的主要功效是什么
