炒豆芽菜怎么做？用上这几招更好吃！
养生饮食编辑
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豆芽菜是很家常的一种蔬菜，营养好，口感爽脆，炒几下就熟了，是上班族喜欢的快手菜之一。无论是市场上买的豆芽菜还是家里自制的豆芽菜，只要肯花点心思，就可以做出比别人家更好吃的炒豆芽！
爆炒豆芽菜
绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。
主料：绿豆芽250克，
调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克
做法
1.把绿豆芽拣去杂质，洗净;
2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时;
3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。
豆芽菜炒五花肉
主料：五花肉，豆芽菜
调料：食盐、葱、姜、调和油适量
1.豆芽放盆里用清水洗净
2.肉切片
3.葱、姜切好备用。
4.热锅里倒油。
5.油热后放几粒花椒，放切好的姜片。
6.放切好的肉翻炒。
7.待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。
8.放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9.倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
决窍：油热后放少许花椒，炒出来的豆芽菜更香;豆芽菜很容易熟，炒的时候要大火力爆炒，断生即可，否则炒老了水分流失，影响口感。
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