枸杞子怎么吃效果最好 3种新吃法让效果翻倍

中医养生编辑

0次浏览发布时间：2024-09-29 08:08:24

枸杞有很多功能，也能起到很好的补肾作用，但一切都不可能完美。枸杞也有一定的缺陷，就是吃法不正确，或者遇到一些禁忌，会产生副作用。

枸枸杞怎么吃效果最好？

在生活中，许多人喜欢用枸杞泡水、汤或粥，但事实上，由于水温、浸泡时间等因素的影响，只有枸杞中的一些有用成分才能释放到水或汤中。此外，枸杞多糖是一种蛋白质多糖，如果用煮沸加热提取，会使其变性，导致效果降低。

因此，在饮食方法方面，直接咀嚼枸杞会更充分地吸收营养，更有利于发挥其保健作用。但咀嚼时要注意，进食量不宜过多，否则容易过度营养，但不利。

例如，每天直接咀嚼通常不超过20克。如果你想起到治疗的作用，你可以每天吃30克，但你应该分次吃，每次大约3克。如果用于浸泡水或汤，不妨一次吃，但不宜一次吃。

两种人最好不要吃枸杞

一、阴虚人群吃枸杞容易生气

夏季阴虚体质的人要注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过多会引起上火，尤其是生吃时。

二、不要吃感冒发烧

枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但并不是所有人都适合服用。因为它对身体有很强的温暖作用，感冒、发烧、炎症和腹泻的人最好不要吃。因为枸杞对身体有很强的温暖作用，高血压、脾气暴躁的人最好不要吃，或者平日吃大量肉导致脸发红、感冒发烧、身体发炎、腹泻的人。

枸杞的三种新方法使效果翻倍

枸杞炒虾仁

原料:500克河虾、50克枸杞(干)、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、蛋清、葱、姜。

生产：河虾洗净，控制水分；枸杞洗净，用少许沸水浸泡；葱、姜放入碗中，加入适量水，挤压葱、姜，使葱、姜汁充分渗入水中（葱、姜水）。将河虾与精盐、蛋清、干淀粉浆混合，加入5～6度冰箱约30分钟；将料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水放入小碗中，加入炒汁。把锅放在火上，加热，倒入少许花生油，在锅周围沾上油，倒出来，然后加入花生油，烧至60%热。将浆好的河虾用少许油分散(防止粘在一起)，放入油锅中，滑熟，倒入漏勺控油；原锅生气，倒入炒菜汁和泡枸杞水，将河虾放入锅中翻几次，撒上枸杞，倒入热油，放入锅中食用。

功效：枸杞味甘，性平，进入肝、肾、肺经络，具有滋养肝肾、明目、润肺的作用，对腰酸遗精、头晕、视力丧失、内障头晕、口渴等有一定的治疗作用。虾温、甜、咸，进入肝肾经络，具有补肾壮阳、通乳、养阴、健胃的作用，对阳痿、肾阳不足、身体虚弱、牛奶不足等有一定的饮食疗效。两者具有补肾助阳的功效，对阳痿、遗精、滑泄、尿频等疾病有一定的辅助治疗作用。

枸杞烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

烹制方法：

(1)鲫鱼去内脏、去鳞、洗净、葱切丝、姜切末；

(2)将油锅加热，将鲫鱼炒至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面、水，炖一会儿；

(3)将枸杞放入炖10分钟，加入味精即可食用。

菜肴特点：枸杞能预防动脉硬化，鲫鱼脂肪少，有利于减肥。

枸杞肉丝

原料:枸杞20克，瘦猪肉100克，竹笋20克，油，盐，糖，味精，绍酒，芝麻油，干淀粉，酱油。

制作:枸杞洗净备用。将瘦肉和竹笋洗净切丝，拌入少量淀粉。用油滑锅加热，加入适量油，同时将肉丝和竹笋放入锅中翻炒，煮入绍酒，加入砂糖、酱油、盐和味精，搅拌均匀，加入枸杞翻炒成熟，倒入芝麻油。