高血压饮食宜三多三少 推荐几款食谱
心血管内科编辑
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在当今社会，高血压的发病率越来越高。高血压会对我们的生活产生很大的影响，现在这种疾病正变得越来越年轻。高血压患者应该更加注意日常饮食，因为血压与饮食有很大关系。那么，高血压患者的日常饮食原则是什么？
如何饮食高血压？
1、多优质蛋白质：根据研究，优质蛋白质与血压水平呈负相关。因此，适量食用富含优质蛋白质的食物，如豆制品、牛奶、瘦肉、鱼和鸡蛋，这也有利于控制我们的血压。
2、多钾和钙：钾直接扩张血管，增加尿钠排泄；低钙摄入量可以增强高盐饮食对血压的影响。富含钾的食物：新鲜蔬菜、水果、豆类、真菌、土豆、瘦肉、贝类、钾盐。富含钙的食物：牛奶、虾皮、海带、大豆、蘑菇
3、多吃蔬菜和水果：富含膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等，如维生素C、钙、镁、钾等对血压控制非常有帮助。
4、少盐：少盐是高血压患者最直接、最有限的控制方法。2007年，世界卫生组织推荐：高血压患者摄入盐≦3克。注意调味品和一些零食中的隐形盐，少吃腌制食品，少吃火腿和培根，尽量不吃剩菜和新鲜蔬菜，尽量选择低钠盐，尝试吃无盐餐等。
5、少脂肪：饱和脂肪的摄入量与高血压呈正相关。因此，不仅要控制油（每天25-30克），还要控制脂肪、黄油和奶酪中饱和脂肪酸的摄入量。
6、胆固醇少:高血压患者胆固醇的摄入量应该是≦300毫克。一般来说，一天吃一个正常的大鸡蛋(250毫克)和一块手掌大的瘦肉就足够了。警惕这些高胆固醇食物:如动物内脏、卤煮、肥肉等。
7、定期定量，少吃多餐：不要吃得太饱，饭后适当活动。高血压主要发生在老年人和肥胖者身上。70%的饱腹感可以减轻胃肠道负担，保持理想的体重。这有利于控制血压和血脂的升高，改善患者的意识症状。
8、提倡吃谷物和土豆食物：如淀粉、面粉、大米、红薯等。特别是玉米粉、燕麦、荞麦、小米等含有更多膳食纤维的食物，促进胃肠蠕动，有利于胆固醇的消除。少吃单糖和双糖食物，如蔗糖和果糖，以防止血脂增加。
推荐中医食疗小偏方
民间处方1：海带可以治愈高血压，将海带根干燥粉碎成粉末，每次服用6-12克，每天服用1-2次，并用温水服用。本方清热利水，祛脂降压。
偏方二：玉米须治高血压，将玉米须晒干60克，洗净，加水煎。一天喝三次。本方降压，利水。
民间处方3：山楂汁治疗高血压，新鲜山楂10片，白糖30克。山楂捣碎，加糖煎至腐烂，每天吃山楂汤一次。或者山楂叶10克，油炸代替茶。
偏方四:芹菜治疗血压，芹菜500克(段)、苦瓜60克（片），两者一起煮汤。或芹菜洗200克，用沸水烫2分钟，切碎纱布绞汁，用砂糖调整，每天两次。该方法适用于头晕、头痛、脸红、兴奋的高血压患者，以降低血压、平肝、镇静、解痉、止胃呕吐、利尿等。
什么是适合高血压的菜谱？
1、胡萝卜粥
配料：鲜胡萝卜120克，粳米100克。
做法:将粳米洗净，放入锅中加水煮沸；将胡萝卜切碎，待粳米煮至80%成熟，加入胡萝卜，用小火煮至煮成粥。
功效：粳米能改善人体免疫功能，促进血液循环，从而降低高血压的机会
2、绿豆海带粥
配料：绿豆、海带各100克，适量大米。
做法：将海带切碎，与绿豆和大米一起煮粥。
功效：清热解毒，降压。适用于原发性高血压等。
3、芹菜粥
配料：芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。
做法:将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅中，将粳米洗净，放入锅中，加水适量。用旺火煮沸，然后将文火煎至粳米烂成粥，将盐和味精放入粥中。
功效：清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
4、荷叶粥
配料：1片新鲜荷叶，100克粳米，适量冰糖。
做法:将鲜荷叶洗净煎汤，然后用荷叶汤和粳米、冰糖一起煮粥。
功效：清热利湿，增加阳气，止血，降低血压和血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖、头晕、胸闷、口渴、尿短红等症状。
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