西洋参的吃法多种吃法任你选择
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西洋参的日常食用方法有很多。有人说它是在水里喝的，有人说它是炖的，有人说它是研制成粉末的。它也可以切片，放在嘴里一段时间，然后咀嚼、泡茶和吞咽。它也可以煎汤和炖。咀嚼是最简单的服用方法。将西洋参切成薄片，取2-3片3克左右，放入口中一会儿。当口中的唾液丰富时，仔细咀嚼并吞咽。
1、炖:红参或白参在食用时常伴有苦味。如果人参和瘦猪肉、鸡、鱼一起炖，可以消除苦味，滋养强身。
2、蒸:将红参切成2厘米左右的薄片，放入瓷碗中，加水，密封碗口，放入锅中蒸煮30分钟。
3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放入碗中或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
4、煮粥：将红参切成薄片，早餐煮粥时放一点，大补。
5、咀嚼：将红参切成薄片，取2~3片，口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。
6、磨：将人参磨成细粉，每天吞咽，用量取决于个人体质，一般每次1-1.5克。
另外，吃西洋参时要注意不要喝茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效。
由于进口西洋参价格昂贵，中国已成功引进，称为种参或国产西洋参。其质量与进口商相似，甚至超过。
所以，在购买的时候要加以鉴别。进口西洋参口感好，香气浓郁，苦中带醇，效果最好。市面上和药店卖的几块钱一克的西洋参大部分都是国产引进的。只有少数大品牌能买到进口的西洋参，比如福临门、同仁堂，价格从10元到20元不等。其中同仁堂最贵，包装最漂亮，适合送礼；福临门面向家庭客户，价格实惠，适合家庭使用。
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