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西洋参的选购方法

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关键词: #西洋参

干根略呈圆柱形,呈纺锤状,长2~6厘米,粗0.5~1cm,外表现细横纹和不规则纵皱,顶部细纹较密,呈环状。

断面平坦,浅黄色,深色形成层环,大部分红棕色树脂管和细管散落。由于加工不同,一般分为粉色西洋参和原皮西洋参两类,每类因野生和栽培而有所不同:

1、粉色西洋参野生的形状较小,或有差异,白色和光线,水平线的外观较细。轻。香而浓,味道略带甜味和苦味。种植者,皮肤白细线不如野生的那么紧。体重很强,味道也很轻。

2、原皮西洋参野生人像拇指一样厚或更小。外观为黄色,水平线为黑色和细。里面是黄色和白色的。体质很容易。气味浓郁,质量优良。栽培者,形状与野生相似,但皮肤浅黄色,皮肤细,水平线不黑色和稀疏。强壮而沉重。味道很淡。

两者均为条状均匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气香浓郁的。一般来说,野生者是最好的产品,其次是栽培者。

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