杨梅和黑枸杞一起泡酒可以吗
中医养生编辑
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通常不建议杨梅和黑枸杞一起泡酒，避免损失有效成分。
杨梅是木兰纲杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，喜酸性土壤环境，具有很高的药用和食用价值。优质杨梅果肉的含酸量为0.5%-1.1%，富含糖、纤维素、矿物质、维生素以及一定量的蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸，具有生津止渴、和胃消食的功效。
黑枸杞来源于茄科枸杞属，是我国西北地区特有的集经济效益和盐碱地改良等生态效益于一身的优势树种,具有极高的药用、保健价值。大量的研究结果发现，黑枸杞主要含有甜菜碱、枸杞多糖、莨菪亭、黄酮、多酚、微量元素等成分，其中甜菜碱、莨菪亭属于生物碱类成分。
黑枸杞具有抗衰老、美容养颜、增强人体免疫力等功效。杨梅和黑枸杞之间虽然不会产生明显的毒副反应，但杨梅属于酸性，黑枸杞属于碱性，其有效成分容易酸碱中和，因此不建议一起泡酒。
杨梅和黑枸杞共同泡酒会损失一部分有效成分，但具体影响有多大还有待进一步研究。
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