栗子有什么功效与作用

中草药编辑

0次浏览发布时间：2024-09-24 12:03:54

栗子的功效和作用，营养价值

栗子的功效：

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主要治疗恶心、腹泻、痢疾、吐血、出血、便血、筋伤、骨折、瘀肿、疼痛、淋巴瘤肿毒等疾病。

栗子的食疗作用：

1、栗子是一种碳水化合物含量高的干果品种，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。确保身体的基本营养供应，有“铁杆作物”、被称为“木本粮”，具有益气健脾、补胃肠的作用。

2、栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于人体健康。

3、栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，能预防和治疗骨质疏松症、腰腿软、肌肉疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

4、栗子生吃，每天5-8片，适合吐血便血的人。

5、早晚生吃2颗栗子，有利于老年肾虚和尿频。用10颗栗子、猪肾、薏苡仁、大米煮成粥，可治疗一般肾虚引起的腰腿虚弱。

栗子营养丰富，每百克含糖和淀粉62克～蛋白质5.1克70克～10.7克，脂肪2～7.4克仍含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP和无机盐。现代医学认为，栗子中所含的不饱和脂肪酸和多种维生素对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有很好的预防和治疗作用。老年人经常吃栗子，可以达到抗衰老、延年益寿的目的。

栗子也是补养治病的良药。中医认为栗子味甘温，具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血消肿等功效。适用于慢性腹泻、外伤骨折、淤血肿痛、皮肤溃疡、肌肉骨痛等。肾虚引起的腰膝酸软、腰脚不遂、尿液多、脾胃虚寒引起的。根据中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。因此腰腿酸软等症状，主要是肾虚所致。栗子是肾的果实，能益肾，食用自然有效。古人用栗子治病、滋补的方法有很多。30克栗子，加水煮熟，加入适量红糖，每晚睡前服用一次。对病后体虚、四肢酸软无力有效；用于补肾壮筋骨，适量栗子大米，一起煮粥，加白糖一天吃一次。如果老年人肾虚、腰酸脚弱，每天早晚各吃7个风干栗子，细嚼成浆吞下；也可以用30克鲜栗子在火堆里煨，每天早晚各吃一次。治疗跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂在患处。

栗子不宜一次吃太多，因为生食难以消化，熟食容易停滞；脾虚消化不良、温热者不宜食用。另外，用栗子治病需要生吃。李时珍介绍的方法是:“把栗子装在袋子里，挂起来晾干，每天早上吃十几片，然后吃猪肾粥帮忙，久而久之就强了。”吃的时候要仔细咀嚼，口感无渣，变成浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。

简介

【性味归经】性温，味甘平；入脾、胃、肾经。

每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物400克～45克，淀粉25克。生栗子的维生素含量可高达40克～60毫克，熟栗子的维生素含量约为25毫克。栗子还含有钙、磷、铁、钾等无机盐、胡萝卜素、B族维生素等成分。

1、栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症和其他疾病。它是一种很好的补品，可以延长衰老和寿命；

2、栗子含有核黄素，经常吃栗子有利于儿童口舌溃疡和成人口腔溃疡；

3、栗子是一种碳水化合物含量高的干果品种，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、补胃的作用；

4、栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松症、腰腿软、肌肉和骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

【保健食谱】

1、栗子蛋糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁和松仁10克。去壳栗子，用水煮，加入糯米粉和糖，揉匀，在热抽屉里蒸，撒上瓜子仁和松仁。这种蛋糕味道甜糯柔软，具有健脾益气养胃、强筋健骨、补虚的功效。适用于年老体弱、腰膝酸软、不想吃东西等疾病。

2、栗子酱栗子500克，糖适量。去除栗子的外壳，干燥并磨碎。取适量栗子粉，用水煮成糊状，加入糖。栗子糊具有健脾健胃、厚肠的作用，对儿童腹泻有良好的辅助治疗作用。

3、栗子250克，红豆白糖1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，稍微煮一下，去皮，然后放入锅里煮；红豆浸泡在水中煮沸，擦去豆皮筛，然后用纱布过滤水，做成豆沙；煮沸水，加入冻粉，加入糖，过滤渣，煮豆沙，搅拌，直到豆沙粘稠；把半豆沙倒入方盘，然后放上煮栗子，把另一半豆沙倒在栗子上，凝固后切成小矩形。本汤具有补气健脾、散血止血的功效。适用于脾虚腹泻、吐血、出血、便血等疾病。无病者可强身健体。

4、栗子烧白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，取出，剥去壳，切成一半；卷心菜洗净，切成长块；锅加入花生油加热，栗子略炸，取出沥青；锅留一点底油加热，卷心菜略炸，加入栗子，加入水、酱油、精盐、糖，然后用小火煮至成熟，加入湿淀粉，锅装盘。这道菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱、食欲少便血、身体疲劳乏力、肾虚腰膝无力、大便带血、坏血病等疾病。

【注意事项】

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多吃。

2、新鲜的栗子容易变质发霉，吃了发霉的栗子会中毒，所以变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱消化不良或风湿病患者不宜食用。

【适合人群】一般人群可食用