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水鱼的功效与作用

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水鱼的别名:

甲鱼、水鱼、团鱼、脚鱼、王八

水鱼的功效和作用:

性味:鱼咸、冷、无毒;鱼甲咸、平、无毒。

归经:鱼入肝肾;鱼甲入肺脾。

功效:鱼肉:补骨髓,滋养肝阴,养筋活血,消痞块。

水鱼的营养价值:

水鱼营养丰富,味道鲜美,具有养阴清热、软坚散结等多种药用功能。水鱼能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,并用于预防和治疗放疗和化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少。它还具有良好的净血效果。经常食用的人可以降低血液胆固醇,这对高血压冠心病患者是有益的。尤其是用水鱼做饭,对普通患者病后恢复健康更有效,所以人们认为水鱼是补品。

肝炎病人不宜食用水鱼。据研究,由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等因素,肝炎患者的消化吸收功能大大减弱。水鱼富含蛋白质(每100克可食部分17.5克)。患者进食后不仅难以吸收,而且会增加肝脏负担,使食物在肠道内腐烂,导致腹痛、恶心、呕吐等疾病;严重时,肝细胞会大量坏死,血清胆红素会急剧增加。血氨浓度升高会诱发肝昏迷。因此,肝炎患者食用水鱼不仅无益而且有害,因此肝炎患者不宜食用水鱼。

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