雾霾天的六种清肺食物

呼吸内科编辑

0次浏览发布时间：2024-09-22 13:15:42

关键词： #食物 #清肺

众所周知，小PM2.5颗粒除了影响能见度外，还会充斥人体，被雾霾笼罩的肺部损伤最大。多吃清肺食物可以缓解伤害，那么吃什么才能清肺呢？

雾霾天吃什么清肺？

1、白萝卜

白萝卜常用于中医饮食治疗。中医理论认为，它性凉，进入肺胃经络。生吃效果好，榨汁效果好。此外，辛辣成分可以抑制细胞的异常分裂，防止癌症发作。萝卜还具有杀菌、增进食欲、抑制血小板凝聚等功能。萝卜中含有大量的消化酶，如膳食纤维和丰富的淀粉分解酶，可以有效促进食物的消化吸收。

2、罗汉果

罗汉果茶能防止雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，具有良好的润肺作用。特别是下午喝酒效果更好。罗汉果营养价值高，富含维生素C、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果以果入药，味甘凉，具有清热、解毒、润肺、益肝、生津、解渴、止咳、祛痰、润肠、排便、抑制哮喘、降血压等12种以上保健作用。因此，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。

3、莲藕

莲藕生食，能清热润肺，凉血化瘀。如果把鲜藕压榨取汁，效果会更好。古人常将鲜藕汁、鲜梨汁、鲜菱角汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病、口渴、伤阴、焦虑。莲藕熟吃，能健脾开胃，止泻固精。老年人经常吃莲藕，可以调节开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

4、荸荠

中医认为菱角凉，味甘，入肺胃经，有益气安中、清热解渴、开胃消食、利咽明目、祛湿祛痰的功效。菱角营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质。

5、银耳

银耳味甘、淡、平、无毒，不仅具有补脾开胃的作用，而且具有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。此外，银耳富含天然植物胶，是一种很好的保湿食品。

6、百合

百合多年生草本球根植物味甘淡，性平，具有润肺、养肺、止咳、养血安神的功效。除淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质外，还含有秋水仙碱等生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

清肺食谱

1、凉拌双耳润肺

材料：银耳、木耳、蒜、白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、盐、剁椒、葱。

做法:将大蒜剁碎，放入小碗中；加入白醋、陈醋、寿司酱油、糖和盐(白醋和陈醋的比例约为2：1）；加入一勺切碎的胡椒粉；倒入热油，搅拌均匀；黑真菌浸泡后，用清水洗净，撕成小块备用；煮一锅沸水，将准备好的银耳真菌漂白，迅速冷却，控制干水；漂白的银耳和真菌放进大碗里，将准备好的凉拌汁倒入步骤4中，拌匀，撒上葱花。

2、百耳润肺汤

材料：银耳15公克，百合10公克，适量冰糖。

做法：将银耳浸泡在温水中，直到软化，取根洗净，沥干水分；然后将百合掰开洗净，撕下内膜备用；把汤锅放在火上，倒600水㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮，再用小火炖15分钟。连续吃15天。

3、猪肺用白茅根竹蔗锅

材料：鲜白茅根80克，竹蔗100克，马蹄10个，猪肺1个，生姜3片。