无骨鸡爪怎么做 这种做法更正宗
生活百科编辑
生活百科编辑
很多人喜欢吃鸡爪，所以你吃过无骨鸡爪吗？让我们来看看无骨鸡爪的具体做法。
不同骨鸡爪的做法
制作材料:鸡爪(800g)葱(3)八角(1)辣椒(适量)大蒜(1)料酒(1勺)植物油(1勺)芝麻油(1勺)芝麻油(1勺)油辣椒(1勺)蚝油(1/2勺)盐(适量)。
1.准备好所有材料。
2.将鸡爪洗净放入锅中。锅里加水，没有鸡爪。
3.大火煮沸，关火，洗净浮沫。
4.锅中加水、洗净的鸡爪、八角、料酒，大火煮沸后，换小火煮30分钟，鸡爪煮烂。
5.蒜末，葱切成葱备用。
6.锅中加入一汤匙植物油，一茶匙芝麻油，小火加热，加入胡椒炒香。
7.捞起胡椒粉，加入蒜末炒
8.加入油辣椒、蚝油，炒红油。
9.加入足够的水和适量的盐，大火煮沸后关火。将葱花搅拌均匀，倒入容器中冷却。
10.将煮熟的鸡爪洗净几次，在冰水中浸泡一小时。
11.带上一次性手套，将浸泡过的鸡爪去骨。
12.将去骨后的鸡爪浸泡在冷腌料中5小时以上。
鸡爪可以和什么一起烧？
蒸蘑菇鸡爪
主料：鸡爪650克，蘑菇(鲜)50克。
调料：盐6克，味精5克，料酒20克，葱10克，姜5克。
蒸蘑菇鸡爪的方法：
1.将鸡爪洗净，刮去黄皮，去掉髋跖骨；
2.将鸡爪和髋跖骨放入沸水锅中，彻底取出，然后放入温水中洗净，放入罐中；
3.葱切片，姜切片备用，冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐中；
4.倒入清汤(500克)，加入精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2小时；
5.取出后，取出葱段、姜片、髋跖骨，即可上桌。
酱椒南瓜蒸鸡爪
材料:4只鸡脚，180克南瓜，适量蒸鱼酱油，适量豆豉，适量自制剁椒。
酱椒南瓜蒸鸡爪的做法:
1.南瓜去皮去肉切成薄片备用，鸡脚切指甲。
2.用水浸泡出血水，中间换几次水，把南瓜放在盘子里，然后放在鸡脚里。
3.加入适量的自制剁椒和豆豉，均匀倒入一勺蒸鱼酱油。
4.锅里的水烧热上气，放入盘子里，大火烤五分钟，然后转中火。
5.蒸鸡脚20分钟左右就可以用筷子轻松扎出锅里吃了。
鱼香凤爪
主料：鸡爪350克。
辅料:菱角30克，木耳(水发)30克。
调料:酱油5克，辣椒5克(红尖)，葱5克，姜3克，蒜(白皮)5克，花生油20克。
鱼香凤爪的做法：
1.鸡爪洗净，去爪尖切段，菱角洗净，放入塑料袋中，用刀背打碎。
2.将大蒜、红辣椒、葱、姜、木耳洗净切碎，将油倒入锅中加热，加入半葱、姜、葱，加入鸡爪、酱油快速翻炒。
3.鸡爪煮熟后，加入菱角、木耳、红辣椒炒熟，盛开时，将剩下的葱、姜、蒜末撒在鸡爪上，即可取出。
炖鸡爪腐乳
材料:400g鸡爪、1个青椒、6片葱姜、6片蒜瓣、2片大料、2片香叶、1片红腐乳、5ml酱油、15ml酱油、5g糖、10g蚝油、5ml白酒、适量盐、适量芝麻油。
炖鸡爪腐乳汁的做法:
1.准备好所有的食材，把鸡爪洗净，把脚趾剁成两半，把红腐乳放进碗里，加一勺腐乳碾碎备用。
2.将鸡爪烫一下，放入锅中煮沸的水中冷却备用，将葱、蒜、姜切片，炒至油热炒葱、姜、蒜，将香叶放入鸡爪中翻炒一会儿。
3.加入白酒炒香，然后加入白糖继续炒，加入酱油，酱油继续，倒入腐乳继续炒，加入适量的水。
4.加入蚝油，大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子炖至，水快干，加入青椒块，倒入适量芝麻油，翻炒均匀关火。
吃鸡爪要注意什么？
除了吃新鲜的鸡爪，吃之前还要去趾甲，然后清洗干净。吃鸡爪时，一定要注意以下禁忌，否则可能会引起身体不适！
1、不要多吃。鸡爪性温，吃多了容易生气，不易消化，会增加肠胃负担。另外，吃太多鸡爪可能会导致肥胖！
2、感冒、上火或便秘症状时不宜食用。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重或肥胖、热毒患者忌食。
4、动脉硬化、冠心病、高脂血症患者、肾病、胆囊炎、胆石症患者不宜食用。
5、服用铁制剂时不宜食用。
下一篇：怎么用发蜡抓出发型
专家观点
最新推荐
影响夫妻感情的因素有哪些
蛇含的功效与作用
谷雨节气养生 喝谷雨茶的好处
自制7款丰胸茶 轻轻松松丰乳
牛肉干无牛肉成分 教你如何鉴别真假牛肉干
10大致命的饮食禁忌 赶紧进来看看！
立秋养生全攻略，立秋的养生之道有哪些？
喝牛奶可以减肥？五个喝牛奶减肥的方法
女性保健要注意的几个常识
女人水多是不是代表卵巢功能好？吃什么女人滋阴补水
七月十五中元节，一文说清它的来历和风俗禁忌
女人如何判断是否怀孕 怀孕后有十大变化
治疗抑郁症 10个食疗秘方介绍
isfj容易抑郁吗？isfj男性的人格分析！
进行有氧运动的六种好处
男人变心后的10种典型表现
海苔是紫菜吗 海苔和紫菜有啥区别？
什么是车前子 车前子的功效与作用
男性阳痿做什么保健操 这四个动作要常做
冬季养生的8个小常识
睡前夫妻互动健身法推荐！助力增进感情！
空腹不能吃哪些水果 这8种别碰
枸杞的做法大全 煲汤炒菜都可以
婴儿秋季腹泻怎么办 这些治疗方法赶紧收藏
什么是麝香 麝香的功效与作用
红薯热量是多少 一个红薯相当几碗米饭
蛤蚧有什么功效与作用
赵希军吸脂多少钱？怎么预约？
腹肌怎么练最有效最快 分享7个练腹肌的方法
6款养颜粥 美味又排毒
补益资生丸不宜同时服用哪些药物呢 补益资生丸的注意事项
益平阿昔莫司胶囊的用药注意事项有哪些 阿昔莫司胶囊的用法用量
银黄含化滴丸（千汇）的用量是多少 银黄含化滴丸的功效
复方醋酸曲安奈德溶液有毒副作用吗 复方醋酸曲安奈德溶液的功效
吲哚美辛巴布膏的注意事项有什么 吲哚美辛巴布膏有抗炎作用吗
更年安胶囊的功效与作用 更年安胶囊的注意事项
消眩止晕片购买时怎样辨别真假 消眩止晕片的真伪辨别方法
复方天麻颗粒是处方药吗 复方天麻颗粒是医保药吗
前列解毒胶囊和前列康舒胶囊区别在哪 哪个效果比较好
乌金活血止痛胶囊用法是怎样的 乌金活血止痛胶囊的主要功效
