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秋季养生吃什么 六道养生食谱最养人

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俗话说:“秋补,冬打虎”、“一夏无病,三分虚”。也就是说,夏天要注意养生食物补充,因为夏天过度劳累和损失容易引起疾病,所以秋天要好好补充。那么,秋天吃什么呢?这里有一些秋季健康食谱。你不妨理解一下。

秋季养生食谱:

一、润肺银耳羹

中医五行中,秋天只收敛,秋天是人们养肺的时候,所以你可以喝一些清肺养肺的食物。

主料:银耳5g;

辅料:冰糖50g莲子若干;红枣若干;

润肺银耳汤的步骤

1.将银耳放入盆中,用温水浸泡30分钟,发透后摘下蒂头去除杂质;将银耳撕成片状。浸泡时清洗莲子红枣备用。

2.将银耳放入干净的锅中,加入适量的水,用武火煮沸,然后用文火煎1小时,加入红枣、莲子。

3.食材煮熟后,不需要盖上盖子,用小火加冰糖煮至溶解关火。

小贴士:

银耳味甘、淡、平、无毒,不仅具有健脾开胃的功效,还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。它不仅能增强人体免疫力,还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶,具有滋阴作用。它是一种很好的保湿食品,可以长期使用。

二、百合大米酥梨粥

主料:鲜百合1小头;一个酥梨;50克大米。

辅料:适量冰糖适量水:

百合大米酥梨粥的步骤

1.将每一片鲜百合花瓣掰开洗净备用。

2.将大米洗净备用。

3.准备梨,洗净去皮备用。

4.然后把梨切成小块。

5.将洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。

6.把洗好的米饭放进去。

7.再加入切碎的梨丁。

8.将沸水加入刻度线。

9.然后盖上豆浆机的盖子,连接电源,选择米糊键。

10.豆浆机提示鸣笛时,就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化。

小贴士:最好把梨切成小块。

三、苦瓜黄豆排骨汤

秋天已经站起来了,很难找到凉爽的地方。防暑降温需要继续。这是昨天收到的天气预报。好吧,炎热难下。夏天继续生活吧~~其实夏天也很可爱,不是吗?

主料:排骨一斤苦瓜半根;大豆胡萝卜半根。

辅料:适量姜盐;适量油。

苦瓜黄豆排骨汤的步骤

1.将排骨切成小块,冷水放入锅中,水沸腾后,去除血沫,捞出备用,即“飞水”。

2.苦瓜去肉,切方块,胡萝卜去皮方块,姜去皮扁平。

3.大豆提前浸泡3小时,以缩短煮沸时间。

4.拿一壶水,煮沸后,加入排骨、大豆、胡萝卜和生姜。煮沸后,转中小火煮30分钟。然后加入苦瓜,继续煮15分钟,直到苦瓜变色变软腐烂。

小贴士:

1、苦瓜必须放在后面,否则很容易煮得太熟。

2、煮汤一定要有“飞水”这一步,否则汤水浑浊不清。

3、大豆必须提前浸泡一段时间,否则需要很长时间才能煮沸。

四、陈皮萝卜羊排汤

主料:1200g羊排骨;一根白萝卜(约1100g)。

辅料:大葱2段(10g)、4片陈皮(4g)、姜4片(10g)、料酒2勺(20g)、枸杞1小把(8g)、盐适量

陈皮萝卜羊排汤的步骤

1.将羊排骨洗净,放入冷水锅中,加入2勺料酒,大火煮至浮沫,捞出洗净沥水备用。

2.热锅上油,油热后加入姜、葱、陈片炒香。

3.倒入羊排炒香。

4.加入羊肉用量约3倍的清水,大火烧开后转中小火煮60分钟左右。

5.取出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜,再煮40分钟。

6.倒入枸杞,加盐调味,煮10分钟。

小贴士:

1.陈皮具有去除羊肉异味的良好效果。

2.羊肉焯水时,用冷水煮沸,以更好地去除异味和杂质。

五、玫瑰腐乳红烧肉

主料:500克五花肉。

辅料:六月适量鲜酱油,半瓶玫瑰腐乳,一小把老姜冰糖

玫瑰腐乳红烧肉的步骤

1.先把冰糖打碎备用。将五花肉浸泡在水中,中间去除两次血液。

2.锅里放一点油,炒五花肉,直到油被迫出来。

三、五花肉煎至两面微焦状态,盛出备用。锅底油,加入冰糖炒融化,直至变成焦糖色。

4.炒糖色:将五花肉放入锅中,翻炒,加入一些六月鲜,直到五花肉完全上色。

5.在炒好的红烧肉中加入半瓶腐乳,记得多加腐乳汁,会有酒味,特别好吃。

6.将腐乳炒至肉体包裹,加入一碗水煮,先大火10分钟,再小火一小时。

7.汤快干的时候,大火煮,收汁,整个肉都裹着玫瑰色的腐乳,大功告成。

小贴士:

腐乳是微生物发酵后的大豆制品,营养丰富,易于消化。具有抗衰老、抗癌、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对健康非常有益。

六、藕煨排骨汤

主料:排骨胡萝卜、莲藕、辅料、姜盐、料酒。

藕炖排骨汤的步骤

1.将排骨洗净,将姜片和料酒放入锅中,冷水放入,水开后取出洗净。

2.莲藕切块,胡萝卜切滚刀块。

3.将排骨和莲藕放入砂锅中。加入料酒和三片姜片,加入清水至七八分钟。

4.大火烧开,转小火,撇去浮沫,煨一小时,放入红萝卜,再煨一小时左右。关火前10分钟加盐。

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