山药鸡汤，滋补养生的美味佳肴
中医养生编辑
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山药鸡汤是以山药和鸡肉为主要原料，经过长时间炖制而成的美味汤。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康效果。让我们探索这道美味佳肴的营养价值和简单做法。
营养价值
增强免疫力：山药富含维生素C等多种维生素和矿物质、维生素B6、钾能增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病。
补气养血：山药被认为是一种营养成分，具有补气养血、补肾固精的功效，有助于改善贫血、失眠等问题，增强体质。
滋润肠胃：山药含有粘液，具有润肠通便的作用，有助于缓解便秘、胃肠不适等问题，保护肠胃健康。
丰富蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，能提供丰富的氨基酸，有助于保持肌肉组织的健康，促进身体的修复和生长。
低脂高能量：鸡肉的脂肪含量相对较低，但能量丰富，能为身体提供长期的能量，满足日常活动的需要。
制作方法
准备食材：新鲜山药去皮切片、鸡肉切片、姜片、枸杞等。
炖煮过程：将山药片、鸡肉片、姜片放入砂锅中，加入适量的水，用小火炖约1小时，直到山药和鸡肉变脆变味。
调味品尝：最后，根据个人口味加入适量的盐、枸杞等调味品，关火出锅。
小贴士
可根据个人喜好添加红枣、莲子等其他食材，以增加汤的口感和营养价值。
炖的时候可以加入适量的料酒或米醋，可以去腥提鲜，让汤更鲜美。
山药鸡汤不仅是一种美味的食物，也是一种营养和健康的食物。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对健康有益。无论是冬天暖胃，还是夏天滋养，都是你健康生活的理想选择。试试，为自己和家人煮一锅温暖的山药鸡汤！
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