处暑的传统食物 处暑吃什么传统食物
养生饮食编辑
养生饮食编辑
一、鸭肉：润燥滋阴的佳品
暑假期间，人们称之为“处暑送鸭，无病各家”。吃鸭子的习俗在南京、杭州等地尤为流行。南京江宁湖熟地区的麻鸭以其甘凉肥瘦而闻名，成为餐桌上的热门商品。老南京人经常在家里炖“萝卜老鸭锅”或“红烧鸭块”，既美味又有营养。杭州人把鸭子细分为老鸭、嫩鸭等。老鸭因为瘦肉多，水分少，更适合煲汤解暑，而嫩鸭则多用于制作烤鸭、酱鸭等美味佳肴。
推荐菜:血粑鸭
在湖南湘西，血巴鸭是夏天必吃的食物。这道菜以麻鸭为主要原料，配以血巴、嫩姜、青椒等辅料，经过炒、炒、炖等多道工序。血巴的酥脆与鸭肉的鲜嫩相得益彰，回味无穷。这道菜不仅好吃，还具有润燥养阴、养胃生津的养生功效。
二、龙眼:补气养血的佳果
暑假过后，老福州人不再喝凉茶，而是多吃“补气”、龙眼是“补血”食品的首选。龙眼剥壳后泡粥，既能补充能量，又能安神益智。龙眼温甜，有益心脾气血的功效，特别适合秋季滋补。此外，龙眼还富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质和多种维生素，是秋季养生的好产品。
三、糯米:益气健脾的佳品
糯米作为秋季保健的重要成分，口感甘甜温暖，进入脾、肾、肺经络，具有益气、健脾、生津、止汗的功效。在夏季，适当食用糯米粥、糯米汤等糯米食品，不仅可以补充身体所需的能量，还可以缓解秋季的干燥。老福州人也有吃白丸子的习俗。事实上，它是糯米丸。方法简单，口感甘甜。它不仅可以缓解夏天的口腔油腻，还可以为身体提供足够的营养。
四、酸梅汤:消暑提神饮料
酸梅汤是温州街头传统的夏季饮料，有“夏季酸梅汤，火全退”的谚语。酸梅汤以黑梅为主要原料，用山楂、甘草、桂花煮，酸甜可口，不仅能解渴，还能促进唾液和胃酸的分泌，帮助消化。黑梅富含有机酸，能有效抑制乳酸，减少疲劳，是夏秋过渡的理想饮料。
五、凉茶:清热去火的良药
虽然夏季炎热逐渐消失，但一些地区仍有余热。此时，适量饮用凉茶有助于清热消火，消除食物和烦恼。夏季煎药茶的习俗自唐代以来就很流行。每个家庭都会根据自己的体质和需要去药店准备处方，然后在家煎茶。但需要注意的是，夏季应少喝凉茶，以免过度寒冷伤害脾胃。
六、梨和葡萄:润肺降火的季节性水果
夏季，空气湿度下降，人体容易感到干燥，尤其是肺部。梨和葡萄作为秋季的季节性水果，具有润肺、降火、缓解秋季干燥的作用。梨肉脆嫩多汁，酸甜可口，可直接食用，也可切成沸水饮用，对缓解皮肤瘙痒、口鼻干燥等症状有良好的效果。葡萄具有益气、补血、补脑、清除烦恼的作用，可帮助人体排出夏季积累的毒素，消除内热。
结语：
夏季的传统美食不仅是味蕾的盛宴，也是养生的智慧。每一种食物都蕴含着丰富的营养和深厚的文化底蕴，从滋阴润燥的鸭肉、益气养血的龙眼，到益气健脾的糯米、清热提神的酸梅汤，再到润肺降火的梨和葡萄。在这个收获的季节，让我们一起品尝这些传统美食，滋养身心，迎接金秋的到来。
上一篇：春季养生必吃五款经典药膳
延伸阅读
专家观点
最新推荐
老人改善睡眠的9个方法 提升睡眠质量
晕车恶心想吐怎么快速缓解
孕妇梦见苹果是男孩还是女孩
晕车吃什么可以缓解
燕窝炖牛奶的做法及功效
经期护理很重要 教你几个养护小妙招
做鼻子耳软骨好还是肋骨好？自体耳软骨隆鼻优缺点
春季吃什么水果最好 推荐7种水果
国内整形机构：专业法令纹去除与除皱服务推荐
哪些人群不宜吃桃子
立冬节气吃什么好 吃这些御寒又健脾胃
老年人补钙有什么好处 老年人如何正确补钙
怎样让乳晕变红 拥有更美丽自信的胸部
快速治疗鼻塞的5个小偏方
牙齿稀疏的原因及治疗方法
女性养生穴位 按摩这些穴位调理身体
菠菜怎么吃 这四款做法最营养
肾虚吃什么能补 推荐几款补肾粥
补肾壮阳绝佳功法铁裆功 对性功能有用吗
孕晚期梦见生女儿准吗 孕晚期梦见生女儿有什么寓意
护肤品的正确使用顺序你了解吗
教你双眼皮画眼线的方法
得了肝病脚先知道？脚上会出现这个信号，提醒你肝出问题了！
宝宝腹泻吃什么食物 7种食物最佳选择
运动也要选对时间 什么时间锻炼效果好
怎么才知道是骨质疏松
体股癣患者需要怎样护理
身上长色素痣是有病吗
尖锐湿疣女性怎么治疗
股癣容易治疗吗
舒肝颗粒有什么副作用?舒肝颗粒吃多长时间是一疗程？
固肾定喘丸中的附片有什么作用呢 固肾定喘丸的功效有哪些
枫蓼肠胃康颗粒寒性还是温性 枫蓼肠胃康颗粒的主要成分
羧甲淀粉钠溶液有哪些功效 羧甲淀粉钠溶液的作用是什么
健胃消食片能长期吃吗 大山楂丸和健胃消食片哪个好
他克莫司胶囊需要怎么吃好 他克莫司胶囊吃多久能停药
仙灵骨葆片的主要成分是什么 仙灵骨葆片的作用有哪些
肝泰颗粒是处方药还是OTC 肝泰颗粒哪里有卖的
上海凝结芽孢杆菌活菌片的价格 凝结芽孢杆菌活菌片的注意事项
扶正化瘀片治什么病 吃扶正化瘀片停药后会反弹吗
