乙肝病毒携带者饮食注意什么？乙肝十项饮食禁忌须知
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忌烟酒:酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死;烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。
乙肝病毒携带者人群很多，患病后稍不注意，就可能导致病毒的感染，导致自己患上乙肝，给身体带来伤痛。生活中，乙肝病毒携带者要做好自身的护理工作能够摆脱其困扰，那么，生活中一下细节是患者应该引起重视的。
1、不宜吃辛辣食物，因为易引起消化道生湿化热，肝胆气机失调，湿热夹杂，消化功能减弱。
2、不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。
3、不宜多吃各种甜食。因为糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4、忌乱用补品，否则如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
5、忌烟酒:酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死;烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。
6、忌高铜饮食，应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
7、味精是调味品，一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
8、禁吃含蛋白质高的食物，要适量摄入含蛋白质的食物，保持营养均衡。
9、忌加工、生冷食品。乙肝病毒携带者要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。生冷食品加工不当轻易滋生细菌或者病毒，吃后可能导致发生急性肝炎，加重病情。
10、忌食霉变食品。霉变的花生、玉米等含有一种强致癌剂-黄曲霉素，可使肝细胞发生、坏死，轻易诱发肝癌。
生活中乙肝病毒携带者首先要从饮食入手，防止不良的饮食造成伤害，是细菌侵袭，造成感染，诱发乙肝。患者一定要注意远离烟酒，避免辛辣刺激的食物、避免使用高铜含量的食物。
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