生三文鱼会传播新冠病毒吗？如何健康吃海鲜？
呼吸内科编辑
博禾医生
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鱼肉嫩，易消化吸收，含欧米伽3脂肪酸，可降低胆固醇含量，达到抗炎效果。特别是三文鱼受到人们的喜爱，吃起来非常方便，同时营养价值极高。但是在相关检查过程中发现来自深海海鲜市场，在切断三文鱼的板子上发现了新的冠状病毒，那三文鱼真的会传播病毒吗？
三文鱼能传播病毒吗？
最近在切割三文鱼的板块上发现了新的冠状病毒，很多人担心吃三文鱼会传播病毒。特别是喜欢吃生三文鱼的人，病毒长时间没有在高温下消失，直接吃带病原菌的食物很危险。不过也不要太担心，不管是三文鱼，还是其他的海产品，并不是病毒的宿主，其身体中也不会感染和潜伏病毒。
如何健康吃海鲜？
1、必须彻底煮沸
有些肉类和海鲜可以生吃，但炎热的夏天气温高雨多，高温潮湿的环境适合微生物和病原菌的繁殖。抵抗力和免疫力下降时会增加食物中毒风险，甚至会被传染病毒。某些海鲜中可能存在大量病毒或寄生虫，因此为了安全起见，必须把食物彻底煮熟煮透再吃，避免受到病毒和细菌感染。
2、储存好食物
购买的肉需及时放进冰箱中，生食和熟食需分开放，这样能防止出现交叉感染。为了避免肉类口感差和营养价值低，尽量少量购买，马上吃完。另外，冰箱必须定期清洗，在冰箱内进行分装处理。
温暖的提示
在购买肉类和蔬菜时必须选择正规制造商，特别是在购买海鲜时，必须仔细观察肉质的变化，发现肉质的颜色变暗或有异味时必须抛弃。另外，要注意饮食卫生，饭前饭后洗手，处理生食和熟食的板子和刀具，必须定期清扫和消毒水槽和板子。
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