惊蛰节气养生药膳方 这些药膳祛湿健脾
四季养生编辑
博禾医生
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惊蛰节气养生吃什么?惊蛰节气为春季的第三个节气，惊蛰节气后，气温虽然逐渐回升，但是有时还会湿冷，因而此时的养生汤水要以祛湿困、健脾胃为主。今天的编辑特别推荐几种特色适合家庭烹饪的除湿药膳，一起来看看吧。
●新鲜土茯苓煮猪月展
效果:祛湿健脾。材料:新鲜土茯苓250克，猪月展肉500克，生姜3片。
干货的土茯苓煮龟等众所周知，采用新鲜的土茯苓煮猪月展，味道更好吃。新鲜土茯苓性平，味甘淡，有利于水浸湿、健脾调中的功效。例如，本草纲目可以健脾胃、强筋骨、风湿、利关节、止泻。
烹制：鲜土茯苓洗净。切片;猪月展洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可。3-4人的数量。
●棉炖蛇
效果:除湿毒，通经。
材料:棉18克，圆肉15克，蛇400克，猪瘦肉150克，生姜3片。
棉花为祛湿药物，其性凉、味甘、淡，可清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口。
烹饪:浸泡棉花、圆肉，洗净水蛇、猪瘦肉洗净切段和块，放入沸水中稍微滚动，洗净。和生姜一起煮，加水2500毫升(10碗量)，武火煮沸2小时后煮，喝现在的盐。3-4人的数量。
●绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼
功效：清肝热、祛湿困。
材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
●鲫鱼锅
线性陈性平、微寒、味苦，具有清热利湿、去黄疸、降血脂、降血压的作用，白蛇舌草性凉、味甘、淡、清热散瘀、消痈解毒的效果，鲫鱼可与胃肠、通阴利水、温中下气。配合开胃益脾的枣，既不冷也不湿。
烹饪:各药物浸泡、洗净、枣去核的鲫鱼宰杀洗净，煎至微黄。和生姜一起煮，加水2500毫升(10碗量)，用武火煮2小时，用盐和油煮。3-4人的数量。
●川贝母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲母亲材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片。
春湿困难时，平素鼻呼噜声较重的人此时也有平素鼻呼噜声较少的人。鼻呼噜往往是由痰多或肥胖引起的。川贝是着名的化痰止咳药，干燥化痰，散结除热，润肺止咳，配合水母煮猪瘦肉有化痰、顺肺气、止鼻呼噜的作用。
烹饪:川贝、水母分别洗净，浸泡一点，晾干猪瘦肉洗净。和生姜一起煮，加水1750毫升(7碗量)，武火煮沸1小时半，加盐即可。2-3人的数量。
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