孕妇可以吃火锅吗？怀孕期间吃火锅的注意事项有哪些？
女性养生编辑
博禾医生
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冬天来了，大家都选择吃火锅。这是一个非常好的聚餐食物选择。但是在聚会的时候，如果有孕妇妇可以吃火锅吗？如果你能吃，你应该注意什么？
孕妇可以吃火锅吗？
孕妇吃火锅确实有很多危害。火锅牛羊肉中可能含有弓形虫等寄生虫，涮锅时不能杀死这些细菌，孕妇容易感染寄生虫。另外，火锅的汤底和卫生条件也令人担心，为了安全起见，孕妇不吃火锅。
但专家表示，孕妇不是完全不能吃火锅，嘴馋的话可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量不要吃。孕妇吃火锅时有很多注意事项。
孕妇为什么不吃火锅？
1、汤底
孕妇应尽量保持饮食清爽，但火锅汤底味道重，有的是中药成分的锅底，对体质特殊的孕妇来说不合适。
另一方面，反复吃汤底，其中亚硝酸盐的含量一定很高，亚硝酸盐在我们体内变成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物，是目前世界公认的致癌物，会诱发胃癌、肠癌，引发心血管之类的疾病，其毒性还有可能通过胎盘传给胎宝宝。
2、肉食
很多人吃火锅时候都讲求鲜嫩，认为牛羊肉片儿放进锅里，变色就可以吃了，煮久了就容易老了。但如果肉片没被彻底煮熟，食用后会致使弓形虫进入到身体中，继而伤害胎宝宝。发病后，母亲只发生了类似流感的情况，但对孩子来说弓形虫会侵犯大脑，产生大脑和无脑，更严重的是胎死腹中和流产。
另外，肉片中脂肪多，怀孕的母亲吃得太多容易增肥的火锅汤底有很多布丁，会伤害身体，使准母亲的肾脏疲劳。
孕妇如何吃火锅最健康
1、火锅太远不要伸手
火锅位置离自己太远，不要勉强伸手烧食物，不要加重腰背压力，腰背疲劳和疼痛，最好让丈夫和朋友代替。
2、加入筷子不沾菌
准妈妈，尽量不要用同一根筷子吃生食和食物，容易把生食上沾染的细菌带到肚子里，引起腹泻和其他疾病。
3、自家火锅最卫生
准妈妈喜欢吃火锅，最好自己在家准备，除了汤底和材料自己安排外，食物卫生也最重要。请记住，无论是在餐馆还是在家吃火锅，任何食物都必须烧到熟透才能吃。
4、减少食量帮助消化
怀孕期间呕吐反胃的可能性，胃的消化能力自然下降。吃火锅的时候，准妈妈食欲不好的话，为了不让食物消化，必须减慢食物的速度，减少食物的分量。
5、多放些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
6、适量放入豆腐
豆腐是含石膏的豆制品，火锅内适当放入豆腐，不仅可以补充多种微量元素的摄取，还可以发挥石膏的清热泻火、消除烦恼、止渴的作用。
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